Nabati, cocina vegana con alma gourmet en Chapinería
A unos 50 kilómetros de Madrid capital, en plena Sierra Oeste, ha abierto sus puertas…
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¡Hola! Soy Elisa
Fundé Madrid Vegano en 2015 y mi vida ha cambiado mucho desde entonces. ¡Mis valores, no! Soy lo que ves, sin trampa ni cartón.
Cuando echo la vista atrás, me doy cuenta de que sabes cómo empieza algo, pero nunca cómo irá creciendo.
Madrid Vegano sigue existiendo es porque se ha ido adaptando al cambio de los tiempos. Lo que nunca ha cambiado, han sido unos valores inamovibles.
Sangre, sudor y lágrimas, muchas horas de trabajo y de investigación, grandes alegrías y también grande decepciones. Nunca me escucharás decir: “Si lo deseas muy fuerte, sucederá”.
Trabajo, coherencia y honestidad como puedes ver en mis redes sociales –Instagram, LinkedIn o en mi newsletter.
Una pincelada sobre mí
- Soy periodista y tecnóloga de los alimentos
- Me apasiona escribir -tengo un máster en guion para series y televisión
- Desde 2007 soy vegana y antes fui durante un par de años vegetariana
- Soy mamá de un niño y una niña veganos fruto de un embarazo vegano
- Creo en la empatía y en la asertividad como manera de vivir.
- No solo valen las grandes gestas, estoy convencida de que las acciones individuales sirven como forma de hacer activismo y te animo a que lo pongas en práctica.
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