Activismo
Para la Unión Europea, las salchichas veganas son salchichas
Para la Unión Europea, las salchichas veganas son salchichas y advierte a Francia que hay suficientes normas al respecto.
Elisa Blanco Barba
06/10/2024
Sustitutos veganos
Sustitutos veganos pone en especial relevancia aquellos productos vegetales que ocupan el lugar de la carne, pescado, huevos… y que tanto amor y odio despiertan.
Nutrición
El PSOE se enfrenta a las carnes vegetales en el Congreso
El PSOE se enfrenta a las carnes vegetales en el Congreso de los Diputados. No quieren salchichas y burgers veganas.
Elisa Blanco Barba
25/09/2024
Gastronomía
28 helados veganos en España que no te puedes perder
Helados veganos en España hay cada vez más, te lo muestro en este artículo con motivo del Día Mundial de la Leche Vegetal.
Elisa Blanco Barba
22/08/2024
Gastronomía
Cita vegana, nueva tienda vegana en Chamberí
Cita vegana ya es una realidad. Una nueva tienda vegana ha llegado a la ciudad de Madrid, en concreto al barrio de Chamberí.
Elisa Blanco Barba
15/05/2024
Gastronomía
40 tortillas veganas en España que no te puedes perder
Tortillas veganas en España muestra 40 alternativas para comer una tortilla (sin huevo) en colaboración con la Semana sin Pollo de Veganuary.
Elisa Blanco Barba
30/04/2024
Nutrición
La comida rápida vegana, un mercado en alza
La comida rápida vegana se encuentra en alza, pero también se enfrenta a retos que pueden frenar su crecimiento.
Elisa Blanco Barba
30/04/2024
Nutrición
El sector plant-based en 2023: datos
El sector plant-based se enfrentó a retos en 2023 como dice Good Food Institute en su informe sobre carne, marisco, lácteos y huevo vegetal.
Elisa Blanco Barba
18/04/2024
Gastronomía
¿La soja es mala?
¿La soja es mala? Es una pregunta que se formulan muchas personas. Lo que sí parece claro es que la soja tiene mala fama. Vamos a verlo.
Elisa Blanco Barba
02/04/2024
Nutrición
Plant-based o vegano, ¿qué vende más?
Plant-based o vegano, ¿qué vende más? El tema de cómo etiquetar los productos 100 % vegetales está siendo objeto de estudio.
Elisa Blanco Barba
01/04/2024
Nutrición
El plato Harvard vegano, ¡comer vegetal y saludable!
El plato Harvard vegano es una adaptación para personas con una dieta 100 % vegetal del popular plato Harvard o plato para comer saludable.
Elisa Blanco Barba
11/03/2024