Churros y chocolate vegano

Churros y chocolate vegano en Madrid

Churros y chocolate vegano es algo que puede encontrar en Madrid y que apetece mucho con este frío. Una duda que acecha a muchas personas es sí los churros son veganos y la respuesta es que tal y como los conocemos en España sí lo son, aunque es cierto que en algunas partes de América utilizan huevo en su elaboración. En cuento al chocolate se puede hacer exclusivamente con agua o añadir algún tipo de leche y aquí se están comenzando a utilizar leches vegetales.

La receta clásica de los churros (y porras) es 100 % vegetal. En ella los churros (y porras) se elaboran con harina de trigo, sal y agua. Se fríen en aceite y se pueden tomar tal cual o con azúcar espolvoreada. Otras variedades más “modernas” que incorporan crema o chocolate en el churro o porra no suelen ser veganos. En cuanto al chocolate, no suele ser vegano porque lleva leche de vaca. En algunas churrerías comienzan a tener un chocolate 100 % vegetal hecho con leche vegetal y también se puede preguntar si sirven chocolate negro hecho sin ningún tipo de leche, solo con agua. Tomarlos en bares y cafeterías veganas, asegura que todo sea 100 % vegetal.

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Churros y chocolate vegano

Churros y chocolate vegano en Madrid

Viva Chapata (Calle Ave María, 43. Metro | Lavapiés).  Viva Chapata ha incorporado a sus desayunos y meriendas la opción de tomar un chocolate con churros artesanos. Si te apetece solo tomar el chocolate o solo los churros cuenta con una gran variedad de tartas y de bebidas calientes.

Freedom Cakes (Calle Cádiz, 7. Metro | Sol). Restaurante, cafetería y pastelería vegana que sirve churros y también chocolate caliente 100 % vegetales, además de una gran variedad de dulces en versión vegana.

Dolce & vegana (Calle Pizarra, 5. Metro | Puerta del Ángel). Bar y cafetería vegana que ofrece churros y chocolate caliente 100 % vegetales, además de otros dulces gourmet veganos.

Santa y Pura (Calle Santa Isabel, 27. Metro | Antón Martín). Los días que abren por la mañana tienen churros para que los tomes con chocolate o con lo que te apetezca.

Chocolatería 1883 (Calle Espíritu Santo, 8. Metro | Tribunal). No es un negocio vegano, aunque como su nombre indica está especializado en churros, deliciosos, por cierto, y porras y te hacen chocolate con leche de avena o con leche de soja. 

Chocolatería 1902 (Calle San Martín, 2.  Metro | Ópera o Sol). No es un negocio vegano, pero está especializado en churros y porras y cuentan con chocolate negro y chocolate, anunciado como vegano, elaborado con leche de soja.

Churrería Quinta Generación (Calle Antonio Leyva, 65. Metro | Opañel). No es un negocio vegano, pero está especializado en churros y porras y cuentan con chocolate  con leche de soja.

Churros y chocolate vegano

En estos restaurantes, cafeterías o bares puedes tomar chocolate vegano acompañado por otros dulces, aunque no churros o porras: Distrito Vegano (Tirso de Molina); Bite Me Café (Delicias); Delish Vegan Doughnuts (Malasaña); Viva Burger (La Latina); Chicken of the Woods (Malasaña/Conde Duque) o Chia Chill Café (Conde Duque).

Fotos | Madrid Vegano 

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