Gastronomía
Frutas y verduras de temporada en enero
En este artículo te dejo un listado de las frutas y verduras de temporada en enero. A tope de vitamina C y materia prima para cremas y sopas.
Elisa Blanco Barba
30/12/2025
Nutrición
Novedades nutricionales en relación con la alimentación vegana; artículos científicos en los que se tratará esta vertiente del veganismo, que relaciona las dietas basadas en la ingesta de alimentos vegetales e integrales con el mantenimiento de la salud.
Nutrición
Dieta vegana en infancia y adolescencia: últimos datos científicos
Dieta vegana en infancia y adolescencia: ¿Cubre las necesidades nutricionales en etapas clave del crecimiento? Aquí, respuestas.
Elisa Blanco Barba
15/12/2025
Nutrición
Veganismo y diabetes tipo 1: ¿reduce una dieta vegetal la insulina?
Un reciente estudio relaciona veganismo y diabetes tipo 1. ¿Reduce una dieta vegetal la insulina? En el artículo, los resultados.
Elisa Blanco Barba
18/11/2025
Gastronomía
Frutas y verduras de temporada en diciembre
En este artículo te dejo un listado de las frutas y verduras de temporada en diciembre. Llega el invierno con muchas posibilidades.
Elisa Blanco Barba
18/11/2025
Nutrición
¿Cuáles son los alimentos vegetales con proteínas completas?
En este artículo se repasan fuentes de proteínas vegetales completas y otros aspectos que se refiere a la ingesta proteica y dietas vegetales.
Elisa Blanco Barba
17/11/2025
Nutrición
Los ultraprocesados vegetales no son el enemigo: nuevo estudio científico
Un reciente estudio concluye que las alternativas vegetales ultraprocesadas no son el enemigo. Las compara con productos de origen animal.
Elisa Blanco Barba
06/11/2025
Nutrición
Ser madre o padre vegano, ¿qué pasa con el sistema sanitario?
Un estudio publicado recientemente muestra cómo viven madres y padres veganos sus encuentros con médicos y profesionales de atención primaria.
Elisa Blanco Barba
03/11/2025
Gastronomía
Frutas y verduras de temporada en noviembre
En este artículo te dejo un listado de las frutas y verduras de temporada en noviembre. Otoño con grandes posibilidades vegetales.
Elisa Blanco Barba
27/10/2025
Nutrición
Dieta vegana y salud mental, ¿qué revela un reciente estudio?
Un estudio científico analiza cómo la dieta vegana influye en la salud mental: beneficios, riesgos y claves para equilibrar cuerpo y mente.
Elisa Blanco Barba
01/10/2025
Nutrición
4,6 millones de personas siguen una dieta plant-based en España en 2025
Adhesión a la dieta vegana y vegetariana en España en 2025: flexitarianos, vegetarianos y veganos según el informe Green Revolution.
Elisa Blanco Barba
25/09/2025