En Madrid existen cada día más restaurantes que ofrecen opciones veganas. Desde los establecimientos veganos, que tienen cartas 100 % libres de productos de origen animal; hasta los que sirven carne y pescado y que cuentan con un apartado con platos veganos; pasando por los vegetarianos, que utilizan lácteos, huevos y miel, en los que el veganismo cada vez se hace más visible.
El último fin de semana de mes –con excepción del verano- en el “Matadero” se celebra el “Mercado de Productores de Madrid” desde el año 2014. Os ofrecemos una ruta con opciones veganas por su recinto.
El sábado, 23 de abril, finalizaba nuestro primer concurso “Gana un ejemplar del libro Cocina vegana” y estamos encantados de anunciar que no tenemos un ganador, sino dos ganadoras. ¡Muchas gracias a todos y todas por vuestra participación!
El sábado, 23 de abril, se festeja el “Día del Libro” y os proponemos una serie de libros de cocina vegana para disfrutar o regalar. Cinco de orientación general y cuatro específicos que se centran en hamburguesas veganas, potajes vegetales y postres veganos.
Con motivo del “Día del Libro”, Madrid Vegano organiza un concurso en el que puedes ganar un ejemplar del libro “Cocina vegana” escrito por Virginia Garcia y publicado por la editorial “Oberon”. Es muy fácil solo nos tenéis que mostrar vuestro mejor plato vegano con una fotografía a través de Facebook, Twitter y/o Instagram.
Ruta vegana por Lavapiés se sitúa dentro del barrio de Embajadores en el distrito Centro de Madrid. Allí se encuentran varios negocios veganos y un buen número de restaurantes y establecimientos que ofrecen alternativas libres de productos de origen animal.
La semana pasada el Ayuntamiento de Barcelona aprobaba una moción que declara la ciudad “amiga de la cultura vegana y vegetariana”. En “Madrid Vegano”, nos preguntamos: Madrid Veg-Friendly, ¿para cuándo? y os comentamos en qué consiste el proyecto y qué pasa con nuestra ciudad.
Alba Juanola, autora “Mis recetas vegetarianas”, charla con nosotros sobre su libro lo que nos hace desembocar en la cocina vegana, pero también sobre su familia, que sirvió para modelar y aportar un punto de visto único a este proyecto, mientras confiesa que compartir su experiencia ha sido muy satisfactorio.
El veganismo no es una dieta, sino ética, pero “no pasa nada” por aspirar a ser un vegano sano. No tiene nada que ver ser antiespecista con querer cuidarse y sentirse bien. Por eso, os damos cinco sencillos consejos para lograrlo.
“Las más exquisitas hamburguesas veganas”, escrita por el chef vegano Toni Rodríguez y publicada por la editorial “Océano Ambar”, es una obra de amplio espectro que gustará a veganos y los que no lo son con recetas de hamburguesas, pan, salsas, acompañamientos, postres y batidos.
En cuestión de etiquetado y veganos nos encontramos con omisiones, errores y/o escaqueos varios tanto en España y en nuestra área de acción, Madrid. No es fácil encontrar una buena información en este sentido, saliendo de nuestra zona de confort vegana/vegetariana. Si el buen rollo no sirve, pide una hoja de reclamación.
