Opinión

Entrevistas, artículos de opinión, editoriales y libros sobre asuntos de actualidad que afectan a los derechos animales y al veganismo.

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Activismo

Veganismo: la delgada línea entre la ética y la moda

Hace diez años en Madrid era bastante más complicado que hoy en día encontrar no solo establecimientos veganos, sino que tuvieran opciones sin productos de origen animal. En la actualidad, el veganismo camina sobre una delgada línea entre la ética y la moda.

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#UnHogarSeguro, la campaña de Wings of Heart para cubrir las necesidades de sus habitantes
Entrevistas

#UnHogarSeguro, la campaña de Wings of Heart para cubrir las necesidades de sus habitantes

Situado en la provincia de Madrid, en el santuario “Wings of Heart” conviven más de 300 animales de diferentes especies, víctimas de la explotación animal de la industria de la alimentación. Todos ellos requieren una serie de cuidados que a su vez conllevan unos gastos, por eso el santuario lanzó hace unos días la campaña #unhogarseguro.

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Gastronomía

Botanique, a la cabeza de la cocina vegana en Madrid

Era abril de 2015 cuando Botanique abría sus puertas en el mercado de Antón Martín junto a la calle Atocha (enlace a la ruta por barrio de las Letras) y un día después de su apertura, lo visitábamos y nos quedábamos agradablemente sorprendidos ante su propuesta. Casi un año y medio después se ha afianzado en las bases con las que se presentaba: un restaurante vegano con una carta compuesta por bastantes opciones crudiveganas, platos originales, excelente presentados y elaborados preservando el sabor de sus materias primas.

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