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Cookaluzka, cocina vegana con un toque venezolano en Madrid

Cookaluzka es uno de los nuevos restaurantes veganos que han llegado este verano a Madrid -si queréis conocer el listado al completo, podéis leer “Madrid se veganiza: nuevos restaurantes veganos en verano”. Se encuentra en el barrio de la Estrella, junto a la parada de metro Conde de Casal y no muy lejos de El Retiro, y ofrece cocina vegana con toques venezolanos.

Su estética es la de un bar-restaurante clásico y antes de entrar, unas cuantas pizarras informan de sus propuestas de desayuno, comida, menú de día y también se puede echar un vistazo a la carta. Su interior es sencillo, agradable y amplio -cuenta con varias mesas, además de bastante espacio en la barra.

Cookaluzka, cocina vegana con un toque venezolano en Madrid

Nos gustó comprobar que tenían una clientela variopinta, pero también ver que llegaban varias personas que querían confirmar que era un establecimiento vegano y la respuesta de sus propietarios fue clara: les contaron que todo es de origen vegetal y que lo hacen por los animales. El servicio es cálido y amable, muy pendiente de que todo estuviera correcto y el ambiente era bastante relajado.

Cookaluzka, cocina vegana con un toque venezolano en Madrid

Optamos por el menú de día, que incluye primero, segundo, bebida, pan y postre por nueve euros y que nos comentaron que lo cambian cada día.

Cookaluzka, cocina vegana con un toque venezolano en Madrid

El primero consistió en unas verduras gratinadas y el segundo eran unas albóndigas de quinoa.

Cookaluzka, cocina vegana con un toque venezolano en Madrid

Para beber un té casero frío y sin azúcar que estaba muy bueno y de postre, bizcocho de fresa.

Cookaluzka, cocina vegana con un toque venezolano en Madrid

Además pedimos dos platos y un postre de la carta, en este último caso eran los mismos que los que incluía el menú, pero con un tamaño mayor. Optamos por una ración de Baba Ganoush, después de consultar con el camarero y la verdad es que fue una buena elección.

Cookaluzka, cocina vegana con un toque venezolano en Madrid

El segundo de la carta fue una de las hamburguesas: la arepa burger donde el pan habitual es sustituido por la arepa de maíz y la hamburguesa está hecha a base de lentejas -una elección que también nos convenció- y para finalizar una ración de bizcocho de plátano, chocolate y coco.

Cookaluzka, cocina vegana con un toque venezolano en Madrid

Cookaluzka, cocina vegana con un toque venezolano en Madrid

Nos comentaron que el menú varía cada día y, tanto este como la carta tiene una clara influencia de Venezuela, país de origen de los dueños. Los platos sin gluten aparecen marcados. En Cookaluzka pueden entrar perros y allí nos encontramos con una preciosa inquilina: una gata tricolor que rescataron de una alcantarilla.

Cookalukza
Calle Lira, 8
Madrid
Metro: Conde de Casal

Fotos | Madrid Vegano

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