En Madrid existen cada día más restaurantes que ofrecen opciones veganas. Desde los establecimientos veganos, que tienen cartas 100 % libres de productos de origen animal; hasta los que sirven carne y pescado y que cuentan con un apartado con platos veganos; pasando por los vegetarianos, que utilizan lácteos, huevos y miel, en los que el veganismo cada vez se hace más visible.
La web Día Mundial del veganismo realizó una encuesta que fue completada por cerca de mil personas y nos muestra cómo son las personas veganas en España.
El Levél Café es una agradable cafetería con una carta vegana y sana en Ríos Rosas, en pleno barrio de Chamberí.
Varias iniciativas trabajan para promover la inclusión de la alimentación 100 % vegetal en los comedores escolares de España. En este artículo os contamos quiénes son y cuáles son sus objetivos.
Si queréis ganar un ejemplar de “Nutricion Veg & Sana” escrito por la dietista-nutricionista Cristina Santiago y publicado por Oberon– es muy fácil.
Nutrición Veg&Sana es un nuevo título que propone la editorial Oberon y en el que su autora, la dietista-nutricionista, Cristina Santiago explica con todo detalle cómo comer vegano y sano.
En septiembre Vegamazing abrió sus puertas en la calle Duque de Sesto, 31 en pleno barrio de Salamanca llevando los donuts veganos hasta una zona de Madrid en la que no se concentran tantos negocios veganos como en el cercano Chamberí, en Malasaña o Lavapiés.
Desde finales de septiembre, La Veggyteca con Sonia Pinto al frente ofrece comida para llevar vegana, sin gluten y sana que se puede recoger de lunes a viernes en local de Mamá Kokore en Madrid. La hemos visitado y hemos charlado con ella sobre este nuevo servicio para desvelaros en qué consiste.
Entre el 17 y el 27 de octubre se celebra la 9 ª edición de Tapapiés, el festival multicultural de tapas y música en Lavapies (Madrid) y hemos elaborado una guía para un Tapapiés vegano.
La Modernista, un nuevo restaurante vegano, comienza su andadura en el barrio de Chamberí -junto al Paseo de la Castellana- con una sofisticada carta con la firma del equipo que puso en marcha Distrito Vegano y La Tía Carlota.
Aida Lídice Lueje (Begin Vegan Begun) pone en papel algunas de sus exitosas recetas veganas con “Begin Vegan Begun. Dos semanas de recetas veganas” publicado por Libros Cúpula.
