Elisa Blanco Barba

Elisa Blanco Barba es periodista y escritora. Fundadora de Madrid Vegano y My Vegan Magazine está especializada en estilo de vida vegano y viajes. Es autora del libro "Viaja vegano".

Kilómetros de Pizza incorpora una pizza vegana en su carta

Las cadena “Kilómetros de Pizza” ha incorporado una pizza vegana en su nueva carta que está disponible en sus establecimientos en Madrid desde el 24 de octubre. Esta nueva adición, la primera libre de productos de origen animal, ha sido creada por su chef, Jesús Marquina, cinco veces campeón del mundo de pizza.

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Confitería Marqués, una gran variedad de dulces veganos en el centro de Madrid

Confitería Marqués, gran variedad de dulces veganos en el centro de Madrid

En la zona de Moncloa se encuentra la Confitería Marqués, que se ha especializado en la repostería artesana sin gluten ni alérgenos y que como consecuencia de esto, cuenta con una gran variedad de dulces veganos entre sus propuestas. Visitamos el establecimiento y hablamos con su propietario Alejandro Álvarez.

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Botanique, a la cabeza de la cocina vegana en Madrid

Era abril de 2015 cuando Botanique abría sus puertas en el mercado de Antón Martín junto a la calle Atocha (enlace a la ruta por barrio de las Letras) y un día después de su apertura, lo visitábamos y nos quedábamos agradablemente sorprendidos ante su propuesta. Casi un año y medio después se ha afianzado en las bases con las que se presentaba: un restaurante vegano con una carta compuesta por bastantes opciones crudiveganas, platos originales, excelente presentados y elaborados preservando el sabor de sus materias primas.

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Nueva Ley de Protección de Animales de Compañía en Madrid

Nueva Ley de Protección de Animales de Compañía en Madrid

La Asamblea de Madrid aprobaba con el voto a favor de todos los grupos políticos una nueva ley de protección de animales de compañía. Desglosamos qué ha sucedido en lo referente al sacrificio cero, la venta de animales -perros, gatos, pequeños animales y exóticos-, los circos con animales, los festejos taurinos y el tiro al pichón.

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