Tapas veganas para celebrar el Oktoberfest

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest en Madrid

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest en Madrid. 12 restaurantes veganos se unen para homenajear esta popular fiesta alemana del jueves 22 de septiembre al domingo 2 de octubre en la tercera edición de Tapa Mundi, la ruta vegana de las tapas por el mundo.

En este festival alemán, la gastronomía y la cerveza adquieren todo el protagonismo y por ello en su tercera edición, Tapa Mundi cuenta con la colaboración y el apoyo de cerveza La Sagra. Así que podrás degustar estos platos tradicionales alemanes en forma de tapas en versión vegana por 3,50 euros y con un botellín de cerveza La Sagra por 5,50 euros.

Tienes un mapa AQUÍ y en la imagen de cada tapa aparecen los alérgenos.

Si valoras nuestro trabajo y te gustaría ayudarnos a seguir, puedes invitarnos a un café simbólico aquí.

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest: Restaurantes/bares participantes

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest

CHICKEN OF THE WOODS

Tapa: El gofre del borracho sutil.

No pollo casero con reducción de cerveza y crema de mostaza de Dijon en el crujiente de un gofre belga al toque de cerveza de cereza. 

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest

CHOOSE

Tapa: Knödel, meine Liebe.

Crujiente croqueta de patata rellena de queso ahumado y salchicha vegetal al vino blanco acompañada con salsa roja y chucrut.

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest

COOKALUZKA

Tapa: Kartoffelpuffer

Cestas de patata, boniato y salchicha alemana rellena de chucrut de lombarda y zanahoria con salsa de mostaza y curry acompañado de Apfelmus y salsa alemana.

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest

DISTRITO VEGANO INVERNADERO

Tapa: Birnen, bohnen und speck.

Versión moderna de las peras, con judías y bacon con un demi-glace de mostaza y agave.

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest

DOLCE & VEGANA

Tapa: Semmelknödel -canederli tirolesi.

Ñoquis cocinados en caldo espeso de pan artesanal de centeno, crujiente de bacon y cebollino en salsa de queso y salvia.

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest

FREEDOM PIZZA

Tapa: Knödel.

Plato típico de la región sureste de Alemania, Austria, Bohemia y del Tirol. Hemos hecho una reinterpretación del plato: base de patata, bacon y cebolla acompañada de salsa de mostaza de Dijon.

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest

LA ENCOMIENDA

Tapa: Coleslaw con “codillo” de heura y mostaza.

Col macerada con “codillo” de heura y salsa de mostaza.

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest

LOS ANDENES

Tapa: Kartoffelsalat.

Ensalada de patata y salchicha tipo Frankfurt con pepinillos agridulces.

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest

PIZZI & DIXIE

Tapa: Frikadeller en salsa de mostaza y cerveza negra.

Albóndigas veganas alemanas en salsa de mostaza y cerveza negra. 

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest

SANTA Y PURA

Tapa: Flammkuchen.

¿A qué no sabías que en Alemania tienen un plato típico de Alsacia que es una masa de pan?

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest

SCISSORS SISTAH

Tapa: Krull Strudel.

Gemüsestrudel homenaje a la fotógrafa alemana Germaine Krull. Hojaldre sin gluten de lombarda, manzana, nueces y pasas.

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest

VIVA BURGER

Tapa: GofreBurg de kartoffel con salsa de Currywurst y ensalada Waldorf.

Gofre de patata, nuestra mini Viva Burger con salsa típica alemana de kétchup casero y curry, acompañado de ensalada de apio, manzana, pasas, nueces y una suave mayonesa de eneldo y mostaza.

Tapas veganas para celebrar Oktoberfest: Mapa

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