Mercados de Madrid con opciones veganas repasa las alternativas 100 % vegetales que puedes encontrar en algunos de los mercados más conocidos de la ciudad. En el artículo vas a ver primero los negocios veganos y vegetarianos y después otro tipo de negocios que destacan por su número de propuestas. Os dejo un pequeño spoiler, tienen margen para “currarse” mejor los platos veganos en los mercados.
Antes de comenzar honremos un poco la historia de los restaurantes veganos en Madrid y además, te ofreceré algunos datos curiosos que quizás no conozcas. En el mercado de Antón Martín abrió su primer restaurante Nacho Sánchez, propietario de Pizzi & Dixie y Street & Soul, este en Toledo, se llamada Botanique. Allí también estuvo unos años Urban Orchard, que ganó durante dos años la mejor tapa del Mercado en Tapapiés. En Malasaña, en el mercado gastronómico de San Idelfonso comenzó su andadura Mad Mad Vegan en un pequeño puesto. No me olvido de que en el mercado de Barceló, tuvimos la suerte de disfrutar de la deliciosa comida asiática de Fina Filipina Veggie con la firma de Arianna Bagüés.
6 mercados de Madrid y sus opciones veganas
Mercado de San Fernando
(Embajadores, 41. Metro: Lavapiés)
En el mercado de San Fernando se encuentra La Alpargata Vegana que es una taberna vegana que ofrece comida informal y casera para tomar el aperitivo, comer, cenar o para llevar. Comida muy rica y a buenos precios: no faltan croquetas, tortillas, hummus, bocatas o patatas.
Mercado de Santa María de la Cabeza
(Paseo de San María de la Cabeza, 41. Metro: Delicias o Embajadores)
En el mercado de San María de la Cabeza se localiza Plantamientos, un puesto con barra para comer, aunque especialmente enfocado en comida vegana casera y estacional para llevar. Pruebes lo que pruebes, te gustará. Es una comida deliciosa de cuchara y elaborada con mimo.
Mercado de Tirso de Molina
(Calle Doña Urraca, 15. Metro: Puerta del Ángel)
En el mercado de Tirso de Molina existe una opción para comer comida mexicana vegetariana, que tiene opciones veganas, aunque no en los postres. Se llama Vegicano. A tener en cuenta que comparte el espacio con un negocio en el que se sirve carne.
Mercado de Antón Martín
(Calle Santa Isabel, 5. Metro: Antón Martín)
En el mercado de Antón Martín, la mejor opción que tienes es la comida japonesa de Yokaloka con un maki vegetal, ensalada de algas, arroz, edamame y un ramen vegano. Además en el mexicano, Cutzamala, su guacamole es apto para veganos y tienen unos tacos veganos con tofu.
Mercado de Vallehermoso
(Calle Vallehermoso, 36. Metro: Quevedo)
En el mercado de Vallehermoso, te puedes tomar un café de especialidad acompañado por bizcocho vegano en Randall Coffee Roasters, además tienen un par de tostadas con tomate y ajo negro. Disponen de leche vegetal de avena. Los cafés de especialidad son lugares en los que casi con total seguridad tienen alguna buena opción.
Mercado de San Miguel
(Plaza de San Miguel, s/n. Metro: Sol)
Si te adentras en el mercado de San Miguel, el más turístico de la ciudad, puedes hacer una parada en La Hora del vermut, además de vermut y sangría, dispone de algunas empanadas aptas para personas veganas y encurtidos.