Gastronomía
Cómo hacer un batch cooking vegano
Te cuento cómo hacer un batch cooking vegano para que ahorres tiempo en la cocina y planifiques mucho mejor tus comidas.
Elisa Blanco Barba
12/03/2025
Vida vegana
Viva vegana alberga ámbitos básicos como nutrición, psicología y deporte. También tiene un hueco para la belleza sin crueldad.
Nutrición
Menú vegano en colegios – esta es mi historia
Menú vegano en colegios, esta es mi historia. Aquí te cuento cómo conseguí que mi hijo y luego mi hija puedan comer 100 % vegetal en el cole.
Elisa Blanco Barba
11/03/2025
Nutrición
¿La dieta vegana es saludable? Esto dice la ciencia
¿La dieta vegana es saludable? Esto es lo que dicen la ciencia y la nutrición. Repaso los últimos pronunciamientos sobre este asunto.
Elisa Blanco Barba
10/03/2025
Nutrición
Guía de sustitutos veganos: visual y sencilla
Esta es mi guía de sustitutos veganos para carne, pescado, huevos, lácteos y miel. Con preparaciones fáciles y alimentos sencillos.
Elisa Blanco Barba
06/03/2025
Gastronomía
5 sustitutos vegetales a la miel
Existen unos cuantos -más o menos conocidos- sustitutos vegetales a la miel, en este artículo te lo cuento.
Elisa Blanco Barba
05/03/2025
Gastronomía
Menú vegano semanal y económico
Te dejo un ejemplo de un menú vegano semanal y económico con desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.
Elisa Blanco Barba
04/03/2025
Nutrición
Leches vegetales, ¿cuál es la mejor opción?
En este artículo repaso algunos puntos básicos sobre los que basar la elección de leches vegetales en nuestra alimentación.
Elisa Blanco Barba
04/03/2025
Gastronomía
Quesos veganos, tres recetas sencillas
En este artículo te hablo de quesos veganos y te dejo tres recetas sencillas y un truco para dar sabor a queso a tus platos vegetales.
Elisa Blanco Barba
21/02/2025
Nutrición
¿Cómo influye la dieta vegetal en el colesterol?
Cómo ayuda la dieta vegetal en el colesterol, qué alimentos vegetales reducen su absorción y qué dicen los estudios científicos.
Elisa Blanco Barba
19/02/2025
Nutrición
Mi guía visual definitiva para comer vegano y equilibrado
Este artículo va a grano es mi guía visual definitiva para comer vegano y equilibrado. Con lo básico y esencial.
Elisa Blanco Barba
14/02/2025