8 recetas navideñas veganas de ProVeg es un ebook gratuito creado por la organización cuya misión es reemplazar los productos animales a nivel mundial por alimentos vegetales y cultivados en al menos un 50 % para 2040. Al final te dejo el modo de conseguirlo. Lo presentan como una comida festiva de tres platos: con tres entrantes, dos platos principales, dos salsas y un postre.
“Las velas titilan, el pan de jengibre perfuma el ambiente y la anticipación de la Navidad va en aumento. Con familiares y amigos, nos reunimos para celebrar, festejar y repartir regalos. Con las siguientes recetas, podrás preparar una deliciosa comida festiva de 3 platos que os reunirá alrededor de la mesa, ya sea vegetariana o no. ¡A disfrutar!”
Equipo de ProVeg
8 recetas navideñas veganas para una velada ideal
Las 8 recetas navideñas veganas que propone ProVeg son: como entrantes, una sopa de remolacha asada, ensalada de apio y manzana y rosas de patata al horno; en cuanto a los principales: asado vegano Wellington y goulash vegano con lombarda y patatas saladas; acompañados de las recetas de salsa de arándanos rojos o salsa Gravy o salsa marrón
vegana básica y de postre, galletas navideñas veganas vainilla.
En cada una de las recetas encontrarás una breve introducción, los ingredientes al detalle, los pasos para su elaboración y el número de raciones o unidades. Aunque no se detalla el nivel de dificultad de cada receta, os diría que la dificultad es media y en algunas alta. Claro, los más sencillos son los entrantes.
