7 restaurantes con opciones veganas en Madrid propone una lista de lugares con alternativas 100 % vegetales bien marcadas y sabrosas. Son lugares ideales para compromisos en los que no te queda otra y no quieres ni pasar hambre ni tener que pagar un dineral por comida que no te dice absolutamente nada. Si te puede el cansancio cuando piensas en lo poco que se toman en serio algunos restaurantes sus opciones veganas, este es tu artículo.
Existe gran variedad de alternativas, especialmente en Madrid, pero aquí selecciono algunas que me gustan especialmente o que me parecen relevantes por la extensa y buena carta vegana que tienen. Las dividiré en dos bloques: cocina asiática y cocina fusión con tendencia saludable.
Alternativas veganas en restaurantes con comida fusión-saludable
Flax and Kale (C. Trafalgar, 1. Esquina C/ de Luchana. Metro | Bilbao). En su carta abunda la oferta plant-based, aquí no encontrarás las opciones 100 % vegetales marcadas como veganas sino como PB (plant-based). Su comida es muy variada, rica y de corte saludable con unos postres estupendos.
Chia (C. Arapiles, 5. Metro | Quevedo). En un restaurante con una propuesta saludable y atractiva con un menú del día, brunch y meriendas con opciones veganas marcadas de forma clara. Buena comida y raciones abundantes.
Mamá Campo ( C. Trafalgar, 22. Metro | Quevedo). Con una amplia terraza y un bonito local, en su carta señalan que ciertos platos son veganos y en todos ellos muestran los alérgenos. No ofrecen demasiados platos, pero en todas las categorías tienes una alternativa 100 % vegetal.
Honest Green es una cadena con restaurantes en Portugal y España. En Madrid tienen varios y su carta está repleta de opciones veganas que marcan como Plant-Based (PB). Entrantes, principales, acompañamientos o postres, no tendrás ningún problema en encontrar algo que te guste.
Alternativas veganas en restaurantes asiáticos
Udon es una cadena internacional de comida asiática que tiene restaurantes en varios puntos de Madrid. En su carta tienen perfectamente marcadas las opciones veganas -incluidos un par de postres. Disponen de varios platos con Heura.
Yoshi (Avenida de Menéndez Pelayo, 9. Metro | Príncipe de Vergara). Frente a El Retiro, este restaurante japonés dispone de una amplia carta vegana en la que hay sushi, maki, platos calientes y postres. Además ofrece un menú del día y otro degustación totalmente veganos.
Okasi Sanda ( Calle San Vicente Ferrer, 22. Metro | Tribunal o Noviciado). En Malasaña, gran parte de la carta es apta para veganos o consta de una alternativa vegana. Ramen, yakisoba, gyozas y distintos postres. Este restaurante japonés ofrece cocina libre de gluten.