En Madrid existen cada día más restaurantes que ofrecen opciones veganas. Desde los establecimientos veganos, que tienen cartas 100 % libres de productos de origen animal; hasta los que sirven carne y pescado y que cuentan con un apartado con platos veganos; pasando por los vegetarianos, que utilizan lácteos, huevos y miel, en los que el veganismo cada vez se hace más visible.
Encuentro Vegano celebra hoy, viernes 10 de junio, su primer cumpleaños. Hemos charlado con Rocío y Rubén, propietarios de esta tienda vegana en Moratalaz. Esta pareja vegana y animalista nos ha hablado acerca de su proyectos, sus objetivos y de cómo les ha ido durante este año.
Yantén Veggie Bar es el último establecimiento vegano que ha abierto sus puertas en Madrid. Lo hacía ayer el 2 de junio, en la calle Cardenal Cisneros, 40 en pleno barrio de Chamberí. Se puede degustar gastronomía vegana artesana, casera y de calidad con menú del día, “take away” y una carta dinámica. Os contamos nuestra opinión.
En verano, siempre apetece mucho más tomar ensaladas, aunque deberían comerse durante todo el año. Os presentamos opciones veganas para disfrutarlas en Madrid que incluyen mucho más que la manida lechuga y los socorridos tomates con legumbres, cereales, frutos secos, brotes… en carta o creadas por vosotros.
El obrador vegano “Mamá Kokore” cumple su primer año -se inauguraba el 12 de mayo de 2015. Charlamos con Bea, una de las tres mujeres detrás de este negocio que nos habla de cómo le ha ido y de que objetivos tienen de cara al futuro.
El 19 de marzo Daniel y Verónica inauguraron “Alcalá Vegano”, una tienda vegana en el centro de Alcalá de Henares. Un proyecto impulsado por veganos que va más allá de la alimentación como os contamos en nuestra charla con ellos.
El último fin de semana de mes –con excepción del verano- en el “Matadero” se celebra el “Mercado de Productores de Madrid” desde el año 2014. Os ofrecemos una ruta con opciones veganas por su recinto.
El sábado, 23 de abril, finalizaba nuestro primer concurso “Gana un ejemplar del libro Cocina vegana” y estamos encantados de anunciar que no tenemos un ganador, sino dos ganadoras. ¡Muchas gracias a todos y todas por vuestra participación!
El sábado, 23 de abril, se festeja el “Día del Libro” y os proponemos una serie de libros de cocina vegana para disfrutar o regalar. Cinco de orientación general y cuatro específicos que se centran en hamburguesas veganas, potajes vegetales y postres veganos.
Con motivo del “Día del Libro”, Madrid Vegano organiza un concurso en el que puedes ganar un ejemplar del libro “Cocina vegana” escrito por Virginia Garcia y publicado por la editorial “Oberon”. Es muy fácil solo nos tenéis que mostrar vuestro mejor plato vegano con una fotografía a través de Facebook, Twitter y/o Instagram.
Ruta vegana por Lavapiés se sitúa dentro del barrio de Embajadores en el distrito Centro de Madrid. Allí se encuentran varios negocios veganos y un buen número de restaurantes y establecimientos que ofrecen alternativas libres de productos de origen animal.
