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Bollería vegana y leche vegetal, un tándem posible en Madrid

“Sí, tenéis leches vegetales, pero ningún dulce vegano con el que acompañar mi café, infusión…” Este es un pensamiento recurrente para muchxs veganxs, en Madrid y en cualquier parte del mundo, cuando llegamos a una cafetería en la que disponen de leche de soja. A veces nos sorprenden con otras opciones de leches vegetales, sin embargo, en lo referente a la bollería las carencias son mayores, aunque hay esperanza más allá de los restaurantes veganos o vegetarianos que abran por la mañana y no cierren al mediodía. Sí, bollería vegana y leche vegetal es un tándem posible en Madrid.

Por lo general, la falta de formación en hostelería sobre lo que come unx veganx es un hecho. En muchos casos no tienen claro lo que implica no tomar productos de origen animal, es decir excluir no solo la carne o el pescado, sino los lácteos, los huevos y la miel. Es cierto que, actualmente, averiguar si la bollería contiene lácteos y huevos es más sencillo debido a la legislación sobre alérgenos –aparece en negrita, en mayúsculas…, pero en esta lista de sustancias que producen alergias alimentarias no se encuentra la miel y por ello, hay que tener más cuidado y descubrir si aparece o no entre los ingredientes de un producto.

Está claro que esto se solucionaría con un etiquetado en el que quedara claro si es un producto apto para veganxs o no. Esto nos lleva a recordaros la campaña a la que nos hemos sumado #LaUveesrespeto que pide a los establecimientos hosteleros que etiqueten con una “v” bien visible sus opciones veganas.

Pero no nos queremos desviar del tema y en este artículo repasaremos algunas cafeterías conocidas en Madrid y sus opciones veganas para acompañar un café o infusión –leche vegetal + bollería vegana (aquí no tenemos en cuenta la socorrida tostada de pan con mermelada o aceite y tomate). Por supuesto, esta lista está “viva” y estamos seguros de que aumentará muy pronto -como lo está haciendo.

Cadenas

Café y Té
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: no

Costa Café
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: caracola integral

Dunkin Donuts
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: no

Bollería vegana y leche vegetal, un tándem posible en Madrid

Faborit
Leche vegetal: soja (en todos), almendra y avena (en algunos, como el de la calle Princesa o en la calle Velázquez)
Bollería vegana: cookies veganas

Juice Avenue
Leche vegetal: soja y almendra
Bollería vegana: no. Como snacks cuentan con barritas de frutas y frutos secos que son veganas.

Bollería vegana y leche vegetal, un tándem posible en Madrid

La Rollerie
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: croissant integral (cuenta con un desayuno llamado vegano)

Le Pain Quotidien
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: croissant integral, carrot cake y distintos tipos de muffins.

Panaria
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: no

Starbucks Coffee
Leche vegetal: soja, avena (desde el 7 marzo de 2017) y almendra  (desde el 8 de enero de 2018). La de coco (la eliminaron el 13 de julio de 2016).
Bollería vegana: no.

Do Eat
Leche vegetal: soja, avena, almendra y arroz -su variedad depende de los distintos establecimientos.
Bollería vegana: no

Leche vegetal y bollería vegana

La Manon 

Leche vegetal: soja, avena y almendra -su variedad depende de los distintos establecimientos.
Bollería vegana: distintos productos de Mamá Kokore (muffins, brownies…) -depende de los distintos establecimientos.

Cafeterías

Abona vida
Leche vegetal: soja, avena y arroz
Bollería vegana: croissant de espelta y bizcocho de chocolate y calabacín

Ay mi madre!
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: tarta de zanahoria  (cuenta con una carta vegana con esta tarta junto a propuestas saladas).

Bollería vegana y leche vegetal, un tándem posible en Madrid

Celicioso (Para celíacos y con dos establecimientos en Madrid)
Leche vegetal: soja y almendra
Bollería vegana: cupcakes, tartas y tartas crudiveganas (sin gluten).

Bollería vegana y leche vegetal, un tándem posible en Madrid

Fit Food
Leche vegetal: coco, soja, anacardos, almendra…
Bollería vegana: postres sanos como raw cookies, trufas rubias o frambuesa light

Bollería vegana y leche vegetal, un tándem posible en Madrid

Pum pum café (Establecimiento vegetariano)
Leche vegetal: varios tipos
Bollería vegana: tartas, brownies, barritas energéticas…
Nuestra crítica aquí.

The Little Big Cafe (con dos establecimientos)
Leche vegetal: soja y almendra en todos y avena y coco en el de María de Molina
Bollería vegana: bizcocho de chocolate y avellana y una tarta de chocolate (suelen tener una opción)

Toma café
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: bizcocho (Varían. De chocolate o de chocolate con aguacate sin gluten) * No es un producto “fijo” en su stock.

Bollería vegana y leche vegetal, un tándem posible en Madrid

Urban Orchard Juice Bar (Establecimiento vegano)
Leche vegetal: varios tipos
Bollería vegana: tartas y distintos postres crudiveganos
Nuestra crítica aquí

Bollería vegana y leche vegetal, un tándem posible en Madrid

Chilling Café (Establecimiento vegano)
Leche vegetal: varios tipos
Bollería vegana: tartas y galletas
Nuestra crítica aquí

Bollería vegana y leche vegetal, un tándem posible en Madrid

La Colectiva Café (Establecimiento vegetariano)
Leche vegetal: varios tipos
Bollería vegana: bizcochos y tartas
Nuestra crítica aquí

Bollería vegana y leche vegetal, un tándem posible en Madrid

Delish – Vegan Doughnuts
(Establecimiento vegano)
Leche vegetal: avena y coco
Bollería vegana: se centra en la venta de donuts y berlinas

Bollería vegana y leche vegetal, un tándem posible en Madrid

Ocsi Café del mar (Establecimiento vegetariano) (Cerrado)
Leche vegetal: varios tipos
Bollería vegana: tartas y galletas

Fotos | Madrid Vegano

Actualizado el 13 de noviembre de 2017

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9 comentarios en “Bollería vegana y leche vegetal, un tándem posible en Madrid

    1. Nosotros tuvimos suerte en dos ocasiones y otras dos, no. Pero, lo tenemos en cuenta, Diana, porque vemos que es algo habitual. Gracias por comentar, un saludo.

  1. Os habéis dejado “El huerto de Lucas” en la calle San Lucas, tienen leche de soja y un bizcocho vegano de chocolate que está riquísimo, y la ración es enorme ;-).

  2. Hola!
    para merendar también está La Oveja Negra, en lavapiés, que tiene diferentes leches vegetales, tarta de chocolate y nata, tarta de zanahoria, rollos e canela y gofres!, y me suena que alguna opción salada también!

  3. También los restaurantes vegetarianos Artemisa, que además son gluten free, cuentan con gran variedad de oferta ventana y algunos postres, muy recomendable :)

  4. Hola! Acabamos de estar en La Manon de la zona de Bernabéu y nos dicen que no tienen nada de bollería vegana, ni han tenido
    Que solo alguna vez han traído croissant vegano pero que como no tenía salida lo dejaron de traer.
    Por si os sirve para actualizar, ya que igual es solo alguna cafetería de la cadena.
    Gracias por los diferentes post! Ayudan mucho siempre

    1. Muchas gracias, Miryam por tu comentario. Tu experiencia indica que depende de los establecimientos. En los de la calle Sagasta y O’Donnell sí los hemos visto y probado. Pero parece que va por locales e incluso por la demanda como nos comentaron en el que está en la calle O’Donnell. Un saludo.

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