La II ruta de la tapa vegana Veggie Vuelta llega a más de 40 ciudades de España en la edición que se celebrará del 2 al 5 de noviembre coincidiendo con la semana de la celebración del Día Mundial del Veganismo (1 de noviembre). En la primera edición en la que participaron 25 ciudades y donde 150 bares ofrecieron más de 250 tapas.
A dos meses de su celebración ya son más de 40 ciudades las que confirman participación. Algunas de ellas repiten tales como Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante, Murcia, Albacete, Málaga, Alcoy, Cáceres, Puerto de Santa María, Sevilla, Gijón, Marbella, Gijón u Oviedo. Otras nuevas se incorporan a la Veggie Vuelta 2023, como Teruel, Cartagena, Granada, Bilbao, Salamanca, Calpe o Zaragoza.
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Veggie Vuelta, una ruta de la tapa vegana para normalizar las opciones veganas
La Unión Vegetariana Española explica que organiza esta nueva ruta de tapeo vegano junto con otras asociaciones y empresas, con el objetivo de que cada vez más bares, restaurantes y cafeterías normalicen las opciones veganas y ofrezcan platos de calidad en sus cartas. Además asegura que con la Veggie Vuelta se promueve y visibiliza la alimentación 100% vegetal como una alternativa necesaria en los espacios de restauración, pues las personas que eligen este estilo de vida se incrementan cada año.
Todavía existe cierto escepticismo en torno a la alimentación vegetal respecto a su sabor, variedad y nutrientes, es por eso que con la Veggie Vuelta ‘pretendemos derribar mitos y hacer ver a la población que la alimentación vegana puede ser además de saludable, rica y apetitosa’ declara David Román, presidente de la Unión Vegetariana Española.