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Guía de la ruta de la tortilla vegana en Madrid

Este artículo es una breve guía para que no te pierdas nada y tengas claro los datos básicos de la ruta de la tortilla vegana en Madrid -además incluimos un mapa. Esta es la primera iniciativa de varios restaurantes veganos de la ciudad de Madrid que han unido sus fuerzas para salir adelante en la complicada situación que vivimos debido a la pandemia de la Covid.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo?

La ruta de la tortilla vegana tendrá lugar el sábado 31 de octubre y el domingo 1 de noviembre en el horario establecido por cada uno de los restaurantes participantes. En principio esta será la primera ruta temática de esta iniciativa que pretende realizar una cada último fin de semana de mes.

¿Qué restaurantes participan?

Participan 13 restaurantes veganos de distintas zonas de la ciudad de Madrid. Distrito Vegano, La Oveja Negra, La Tía Carlota y Santa y Pura en Lavapiés; La Encomienda, entre La Latina y Lavapiés; Mad Mad Vegan en Chueca; Pizzi & Dixie en Malasaña; Mandarina Plant-Based Kitchen junto al Templo de Debod en la zona de Plaza de España; Los Andenes Vegan y La Modernista en Chamberí; Cookaluzka en las proximidades de El Retiro; El Perro Gamberro en el Barrio de Salamanca y Vegania Veggie Bar en Carabanchel.

¿Cuánto cuesta el pincho de tortilla?

El pincho de tortilla cuesta 3,50 euros. Cada restaurante ha elaborado una tortilla con su sello y son doce propuestas que nada tienen que ver las unas con las otras, excepto porque son tortillas veganas -sin ningún ingrediente de origen animal.

A tener en cuenta…

La organización comunica que «debido a las restricciones actuales de aforo y de uso de la barra, se podrá pedir la tortilla para llevar, acudir fuera de los horarios más concurridos o reservar para comer o cenar y pedir el pincho junto con el resto de la comida como un «fuera de carta».

Premios

Se sortean cuatro vales de 50 euros para consumir en cualquiera de los restaurantes participantes entre quienes suban un post a su cuenta de Instagram realizando la ruta y añadiendo el hashtag #apoyoalcomerciovegano.

Información básica

Aquí os mostraremos los restaurantes por zonas, la descripción de las doce tortillas y los horarios para acudir a probarlas.

Estas son las 13 tortillas veganas que conforman la ruta 

Lavapiés

Guía de la ruta de la tortilla vegana en Madrid
Distrito Vegano
Calle del Doctor Fourquet, 32. Metro | Lavapiés
Tortilla choricera con Calabizo y cheddar mega fundido
Horario: sábado y domingo de 13:00 a 00:00 h.

Guía de la ruta de la tortilla vegana en MadridLa Oveja Negra
Calle Buenavista, 42. Metro | Lavapiés
Tortilla de patata, tomate seco, queso y pesto.
Horario: sábado: 13:30-00:00 h y domingo: 13:30 -17 h.
Horario del pincho: 13:30-22 h y domingo:  13:30-16:30 h.

Guía de la ruta de la tortilla vegana en MadridLa Tía Carlota
Calle de la sombrerería, 6. Metro | Lavapiés
Tortilla de patata con risotto de shiitakes y pesto de albahaca y pistacho.
Horario: sábado y domingo: 13:00-17:00 h y 20:00-00:00 h.

Guía de la ruta de la tortilla vegana en Madrid

Santa y Pura
Calle Santa Isabel, 27. Metro | Antón Martín
Tortilla de patatas con puerro y calabacín acompañada de salsa veganesa y salsa picante.
Horario: sábado y domingo: 13:00-23:00 h.

La Latina – Lavapiés

Guía de la ruta de la tortilla vegana en MadridLa Encomienda
Calle de la Encomienda, 19. Metro | La Latina
Tortilla de boniato, patata y cebolla con alioli de ajo negro.
Horario: sábado y domingo: 13:30-17:00 h y 20:00-23:00 h.

Chueca

Guía de la ruta de la tortilla vegana en MadridMad Mad Vegan
Calle de Pelayo, 19. Metro | Chueca
Tortilla de batata, con cebolla pochada y alioli verde.
Horario: sábado y domingo: 13:00-23:00 h. 

Malasaña

Guía de la ruta de la tortilla vegana en MadridPizzi & Dixie
Calle San Vicente Ferrer, 16. Metro | Tribunal
Tortilla con boletus al ajillo y salsa romesco.
Horario: sábado: 13:30-16:00 h y 20:30-00:00 h. Domingo: 13:30-16 h.

Plaza de España (Templo de Debod)

Guía de la ruta de la tortilla vegana en MadridMandarina Plant-Based Kitchen
Calle Luisa Fernanda, 27. Metro | Plaza de España
Tortillaki (Tortilla de patatas + Okonomiyaki: patatas, repollo, apio en salsa especial, alga nori y veganesa).
Horario: sábado: 11:00-23:00 h.
Domingo: 11:00-20:00 h.

Chamberí

Guía de la ruta de la tortilla vegana en MadridLos Andenes Vegan
Calle de Fernández de los Ríos, 43. Metro | Moncloa y Quevedo
Tortilla de patata con calabacín y cebolla morada bañada en una salsa de Ocopa (salsa típica de Perú).
Horario: sábado: 13:30-16:30 h y 20:30-23:00 h. Domingo: 13:30-16:30 h.

Guía de la ruta de la tortilla vegana en MadridLa Modernista
Calle de Fortuny, 47. Metro | Rubén Darío
Tortilla de patata morada trufada rellena de mozzarella.
Horario: sábado y domingo: 11:00-23:00 h.

En las proximidades de El Retiro

Guía de la ruta de la tortilla vegana en MadridCookaluzka
Calle de Lira, 8. Metro | Conde de Casal.
Tortilla de plátano macho, cebolla caramelizada y guasacaca.
Horario: sábado: 9:00-17:00 h y 20:00-23:00 h  domingo: 12:30-17:00 h y 20:00-00:00 h

Barrio de Salamanca

Guía de la ruta de la tortilla vegana en MadridEl Perro Gamberro
Calle Benito de Castro, 4. Metro | Manuel Becerra
Tortilla de patatas con calabaza y puerro tostado.
Horario: sábado y domingo: 13:30-16:30 h y 19:00-23:00 h.

Carabanchel

Guía de la ruta de la tortilla vegana en MadridVegania Veggie Bar
Calle de Nuestra Señora de la Luz, 62. Metro | Eugenia de Montijo
Tortilla murciana con pimientos, champiñones y espinacas frescas.
Horario: sábado: 13-17 h y 20:30 h-23 h. Domingo: 13-17 h.

Mapa de la ruta de la tortilla vegana 

Guía de la ruta de la tortilla vegana en Madrid

Se indican los establecimientos, se describe y se muestra una imagen de la tortilla y se indican los horarios de apertura. Aquí tenéis un enlace.

Fotos | La ruta vegana de Madrid
Mapa | Madrid Vegano

 

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