Contents
- 1 Gastronomía
- 1.0.0.1 Los Andenes Vegan, así es su menú degustación
- 1.0.0.2 Escafandra, una taberna vegana en Chamberí (Cerrado)
- 1.0.0.3 Vive Vegano, mucho más que recetas vegetales
- 1.0.0.4 Guía para un Tapapiés vegano
- 1.0.0.5 Beary Green, un agradable takeaway vegano en Malasaña (CERRADO)
- 1.0.0.6 Lombarda Vegana, una sandwichería artesanal en el Mercado de Barceló (CERRADO)
- 1.0.0.7 La Veggyteca, enseñando a cocinar vegano
- 1.0.0.8 Mamá Eco. Restaurante vegano, nuevo enfoque en Alcalá (CERRADO)
- 1.0.0.9 Descubriendo el “Madrid Vegano”: preguntas y respuestas
- 1.1 Boletín de noticias
- 1.2 Redes sociales
- 1.3 Gastronomía
- 1.4 Rutas veganas
- 1.5 Vida vegana
- 1.6 Activismo
Gastronomía
En Madrid existen cada día más restaurantes que ofrecen opciones veganas. Desde los establecimientos veganos, que tienen cartas 100 % libres de productos de origen animal; hasta los que sirven carne y pescado y que cuentan con un apartado con platos veganos; pasando por los vegetarianos, que utilizan lácteos, huevos y miel, en los que el veganismo cada vez se hace más visible.
Os contamos qué nos has parecido el menú degustación de Los Andenes Vegan, restaurante peruano y vegano que abrió sus puertas en junio en Chamberí.
Escafandra, una taberna vegana en Chamberí (Cerrado)
Escafandra fue inaugurada a mediados de octubre de 2018 en pleno barrio de Chamberí. Esta taberna vegana y antiespecista sustenta su propuesta en productos ecológicos, locales y artesanos.
Vive Vegano, mucho más que recetas vegetales
Jenny Rodríguez es la autora de Vive Vegano, un libro publicado por Diversa Ediciones, que va mucho más allá de las recetas vegetales. La creadora del exitoso blog “Mis recetas veganas” no se limita a mostrarnos deliciosas propuestas culinarias, sino que estructura una guía distinta en la que habla desde su experiencia de la ética animal.
Guía para un Tapapiés vegano
Entre el 18 y el 28 de octubre se celebra la 8 ª edición de Tapapiés, el festival multicultural de tapas y música en Lavapies (Madrid) y hemos elaborado una guía para un Tapapiés vegano.
Beary Green, un agradable takeaway vegano en Malasaña (CERRADO)
Desde octubre de 2018, Malasaña cuenta con un nuevo establecimiento; se trata de Beary Green, un takeaway vegano -con un par de mesas y una barra para comer allí- que ofrece un menú del día (lunes, miércoles, jueves y viernes) y que además cuenta con una carta de platos fijos.
Lombarda Vegana, una sandwichería artesanal en el Mercado de Barceló (CERRADO)
Lombarda Vegana abrió sus puertas en septiembre de 2018 en el céntrico Mercado de Barceló en el barrio madrileño de Malasaña. En esta sandwichería artesanal se puede disfrutar de bagels y sandwiches, además de tartas, donuts, bizcochos, zumos y smoothies…
La Veggyteca, enseñando a cocinar vegano
Sonia Pinto comenzó su proyecto “La Veggyteca” el pasado año y desde entonces enseña a través de sus cursos de cocina vegana y del servicio “La Veggyteca en casa” cómo disfrutar de una alimentación 100 % vegetal sana en Madrid.
Mamá Eco. Restaurante vegano, nuevo enfoque en Alcalá (CERRADO)
En agosto cumplió un año desde su apertura y en estos doce meses, Mamá Eco ha pasado por varias etapas hasta presentarse desde julio como un restaurante vegano. Este agradable espacio seguirá incorporando novedades en septiembre y mostrando su nuevo enfoque en Alcalá de Henares (Madrid).
Descubriendo el “Madrid Vegano”: preguntas y respuestas
Este artículo está orientado a daros rápidas respuestas sobre opciones veganas, básicamente en el apartado de gastronomía. Un listado de cuestiones que os pueden ser de utilidad para descubrir de un vistazo el Madrid vegano tanto si vivís en la Comunidad de Madrid como si venís de viaje