Gastronomía
¿Qué come una persona vegana en un día? Guía práctica
En este artículo te explico qué come una persona vegana en un día a través de una guía práctica con ejemplos sencillos.
Elisa Blanco Barba
21/09/2026
Nutrición
Novedades nutricionales en relación con la alimentación vegana; artículos científicos en los que se tratará esta vertiente del veganismo, que relaciona las dietas basadas en la ingesta de alimentos vegetales e integrales con el mantenimiento de la salud.
Nutrición
El cuerpo se adapta a una dieta vegetal: qué dice la ciencia sobre hierro, proteína y microbiota
El cuerpo se adapta a una dieta vegetal. Esto es lo que concluye una nueva revisión científica que centra en hierro, proteínas y microbiota.
Elisa Blanco Barba
15/09/2026
Gastronomía
Alimentos vegetales que ayudan con la acidez y el ardor de estómago
En este artículos te muestro alimentos vegetales que ayudan con la acidez y el ardor junto a algunos consejos de estilo de vida.
Elisa Blanco Barba
15/09/2026
Gastronomía
¿Cuánta proteína necesita una persona vegana? Cómo calcularla sin obsesionarse
¿Cuánta proteína necesita una persona vegana? En este artículo te cuento cómo calcularla sin obsesionarte con las cifras.
Elisa Blanco Barba
08/09/2026
Gastronomía
10 errores nutricionales al comer vegano
Esta guía práctica te muestra los 10 errores nutricionales al comer vegano y cómo se pueden solucionar de una forma sencilla.
Elisa Blanco Barba
08/09/2026
Gastronomía
Cómo elegir un buen tofu: guía práctica
Esta guía práctica te muestra cómo elegir un buen tofu en base a su información nutricional, su textura y tus preferencias.
Elisa Blanco Barba
01/09/2026
Nutrición
Analíticas para personas veganas: qué revisar
En este artículo te hablo de analíticas para personas veganas: qué parámetros se deben revisar y tener en cuenta.
Elisa Blanco Barba
01/09/2026
Nutrición
Los 14 alérgenos que debes conocer si eres vegano
Te explico por qué los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la Unión Europea te pueden ayudar encontrar productos aptos para veganos.
Elisa Blanco Barba
25/08/2026
Gastronomía
Frutas y verduras de temporada en septiembre
En este artículo te dejo un listado de las frutas y verduras de temporada en septiembre. Este mes nos trae ricos alimentos vegetales.
Elisa Blanco Barba
25/08/2026
Nutrición
Cómo saber si un producto es vegano: guía rápida para leer etiquetas
Ir al supermercado siendo vegano supone pasar mucho tiempo leyendo etiquetas. Aquí te dejo una guía rápida para leer etiquetas.
Elisa Blanco Barba
17/08/2026