Novedades nutricionales en relación con la alimentación vegana; artículos científicos en los que se tratará esta vertiente del veganismo, que relaciona las dietas basadas en la ingesta de alimentos vegetales e integrales con el mantenimiento de la salud.
Arantza Muñoz, Dietista Ética, nos aclara las bases de una dieta 100 % vegetal equilibrada y ofrece algunas recomendaciones para llevarla a cabo con éxito. La podéis encontrar en el Centro Aleris de Madrid.
Cocina líquida vegetal presenta 95 recetas fáciles y sanas para el verano, y para cualquier estación. Su autor es Luis García y ha sido publicado por Diversa Ediciones.
Las torrijas son un dulce típico de Semana Santa que básicamente se reduce a un trozo de pan bañado en leche. Esto hace que sea fácil elaborar una versión vegana, además si queréis ir más allá podéis hacerlas más ligeras sin que dejen de estar sabrosas y apetecibles.
El 20 de marzo se celebra el “Día Mundial Sin Carne” desde 1985. Esta iniciativa fue impulsada por el “FARM” (“Farm Animal Reform Movement”) con el objetivo de mostrar a la sociedad en qué consiste alimentarse sin utilizar productos de origen animal. En Madrid Vegano os proponemos una guía básica para conocer su evolución en el tiempo.
“Vegetarianos con ciencia” es un manual de nutrición esencial porque su autora, Lucía Martínez, desarrolla los puntos básicos que una persona vegetariana o vegana debería conocer para alimentarse de una manera completa y por lo tanto, sana.
Entrevistamos a Víctor Suárez (BioVictor), autor de “Guía definitiva para criar peques sanos, felices y veganos” que nos cuenta cuáles fueron sus comienzos y con el que mantenemos una distendida charla para desgranar su interesante libro.
El título “Guía definitiva para criar peques, sanos, felices y veganos” explica con claridad lo que vais encontrar en este libro escrito por Víctor Suárez, asesor nutricional. Es un completo manual para orientar a familias, a madres, a mujeres embarazadas en su cuidado y en el de niños hasta los dos o tres años. Va más allá de la nutrición y llega hasta la ética.
Alba Juanola, autora “Mis recetas vegetarianas”, charla con nosotros sobre su libro lo que nos hace desembocar en la cocina vegana, pero también sobre su familia, que sirvió para modelar y aportar un punto de visto único a este proyecto, mientras confiesa que compartir su experiencia ha sido muy satisfactorio.
El veganismo no es una dieta, sino ética, pero “no pasa nada” por aspirar a ser un vegano sano. No tiene nada que ver ser antiespecista con querer cuidarse y sentirse bien. Por eso, os damos cinco sencillos consejos para lograrlo.
Las opciones de leches vegetales son cada vez más habituales en multitud de negocios en Madrid. Además de la soja comienzan a aparecer otras variedades. Os hablamos de ellas.