Gastronomía
Frutas y verduras de temporada en julio
En este artículo te dejo un listado de las frutas y verduras de temporada en julio. Este mes nos trae ricos alimentos vegetales.
Elisa Blanco Barba
29/06/2025
Nutrición
Novedades nutricionales en relación con la alimentación vegana; artículos científicos en los que se tratará esta vertiente del veganismo, que relaciona las dietas basadas en la ingesta de alimentos vegetales e integrales con el mantenimiento de la salud.
Nutrición
¿Por qué unos garbanzos con arroz valen más que un filete?
Te cuento por qué motivos un plato de garbanzos con arroz integral, patatas y pimiento rojo vale más que un filete de ternera.
Elisa Blanco Barba
27/06/2025
Nutrición
Nutrición básica para deportistas veganos: consejos y menú
En este artículo te dejo unas pinceladas de nutrición básica para deportistas veganos con consejos y un menú como ejemplo.
Elisa Blanco Barba
23/06/2025
Nutrición
Vitaminas y minerales clave en la dieta vegana (y cómo obtenerlos)
En este artículo te hablo de las vitaminas y minerales clave en la dieta vegana y de las maneras en las que obtenerlos.
Elisa Blanco Barba
20/06/2025
Nutrición
Suplementos imprescindibles en una dieta vegana equilibrada
Suplementos en una dieta vegana da para un artículo y mucho más. Aquí te cuento las claves para una correcta suplementación.
Elisa Blanco Barba
18/06/2025
Nutrición
¿Y si el problema no es el hierro vegetal, sino la inflamación?
¿Y si el problema no es el hierro vegetal, sino la inflamación? Te cuentos los valiosos datos que aportan nuevos estudios en este sentido.
Elisa Blanco Barba
16/06/2025
Nutrición
¿Por qué molestamos tanto los veganos?
Este artículo no va de victimismo ni de superioridad moral. Es un espejo para quien se quiera mirar. ¿Por qué molestamos tanto los veganos?
Elisa Blanco Barba
12/06/2025
Nutrición
La importancia de la fibra: mucho más que ir al baño
La importancia de la fibra va mucho más allá del tránsito intestinal. Cumple múltiples funciones clave en nuestra salud.
Elisa Blanco Barba
06/06/2025
Activismo
Madrid acoge una jornada veggie organizada por la UVE
El sábado 14 de junio Madrid acoge la jornada veggie “El Futuro es Ahora”, un evento gratuito centrado activismo y alimentación sostenible.
Elisa Blanco Barba
04/06/2025
Nutrición
¿Por qué unas lentejas con espinacas valen más que un filete?
Te cuento por qué motivos un plato de lentejas con espinacas y arroz integral vale más que un filete de ternera.
Elisa Blanco Barba
27/05/2025