En verano, siempre apetece mucho más tomar ensaladas, aunque deberían comerse durante todo el año. Os presentamos opciones veganas para disfrutarlas en Madrid que incluyen mucho más que la manida lechuga y los socorridos tomates con legumbres, cereales, frutos secos, brotes… en carta o creadas por vosotros.
Esta es la segunda (positiva) parte de “Lugares a evitar en Madrid si respetas a los animales”. Os damos ideas y mostramos actividades que podéis realizar y lugares a los que acudir en Madrid para ayudar a crear una sociedad justa con el resto de animales.
“Vegetarianos con ciencia” es un manual de nutrición esencial porque su autora, Lucía Martínez, desarrolla los puntos básicos que una persona vegetariana o vegana debería conocer para alimentarse de una manera completa y por lo tanto, sana.
El obrador vegano “Mamá Kokore” cumple su primer año -se inauguraba el 12 de mayo de 2015. Charlamos con Bea, una de las tres mujeres detrás de este negocio que nos habla de cómo le ha ido y de que objetivos tienen de cara al futuro.
El 19 de marzo Daniel y Verónica inauguraron “Alcalá Vegano”, una tienda vegana en el centro de Alcalá de Henares. Un proyecto impulsado por veganos que va más allá de la alimentación como os contamos en nuestra charla con ellos.
El último fin de semana de mes –con excepción del verano- en el “Matadero” se celebra el “Mercado de Productores de Madrid” desde el año 2014. Os ofrecemos una ruta con opciones veganas por su recinto.
