Ruta vegana por Chamberí

Chamberí se sitúa en la almendra central de Madrid, aunque su perfil se aleja del turístico que domina en barrios como el de las Letras o Sol y La Latina y del moderno y seguidor de tendencias que abunda en Malasaña. Sin embargo, existen varios restaurantes vegetarianos, dos veganos y otros establecimientos con opciones veganas. Dese enero de 2018 nos tomamos la licencia de añadir un nuevo restaurante vegano, próximo a esta zona y situado en el vecino barrio de Tetuán. Por lo que esta ruta ahora suma Chamberí y Tetuán.

Chamberí está compuesto por en seis barrios (Gaztambide, Arapiles, Trafalgar, Almagro, Ríos Rosas y Vallehermoso). Sus límites son los siguientes: calles de la Princesa, Meléndez Valdés, Arcipreste de Hita e Isaac Peral, plaza de la Isla de Alborán y paseo de Juan XXIII por el oeste; por el sur, las calles de Alberto Aguilera, Carranza y Sagasta, plaza Alonso Martínez, calle de Génova y plaza de Colón; por el este, el paseo de la Castellana y por el Norte: avenidas de la Moncloa y de Reina Victoria, glorieta de Cuatro Caminos y calle de Raimundo Fernández Villaverde.

Cómo llegar: Chamberí está muy bien comunicado tanto por metro -San Bernardo, Bilbao, Quevedo, Moncloa, Argüelles, Guzmán el Bueno, Islas Filipinas, Alonso Cano, Cuatro Caminos, Ríos Rosas, Canal, Iglesia… como por los autobuses urbanos y dispone de bastantes estaciones de BiciMad.

Restaurantes veganos

Ruta Vegana por ChamberíYantén Veggie Bar

Yantén Veggie Bar (Restaurante colaborador)

(Calle Cardenal Cisneros, 40. Metro: Quevedo o Bilbao). Ofrecen gastronomía vegana artesana, casera y de calidad con menú del día, take away y una carta dinámica. Como indica su nombres es un bar en el que se puede comer, pero también tomar tapas bebiendo un vino, una cerveza o un refresco. Cierra domingo en horario de cenas y lunes todo el día –Nuestra crítica aquí.

Los Andenes Vegan, cocina peruana y vegana en MadridLos Andenes Vegan

Los Andenes Vegan  (Restaurante colaborador)

(Calle de Fernández de los Ríos, 43. Metro: Quevedo o Moncloa). Este bar se inauguró en junio de 2018 y ofrece platos tradicionales de la gastronomía peruana en versión 100 % vegetal (tamal, causa rellena, papa a la huancaína, ceviche…). Cuenta con menú del del día. Cierra los domingos y abre tanto para comida como para cena. Nuestra crítica aquí.

Bicocina Organic

(Calle Alburquerque, 5. Metro: Quevedo o Bilbao). Su cocina es vegana, ecológica, integral y macrobiótica. También organizan talleres de cocina y ofrecen la posibilidad de comprar su productos a granel y de encargar menús a diario y semanales a domicilio. Abre todos los días para comer y los viernes y sábados también en horario de cenas. (CERRADO)

Barrio de Tetuán

Hakuna Matama Veggie (Restaurante colaborador)

(Calle Alejandro Rodríguez, 6. Metro: Estrecho o Francos Rodríguez)

Inaugurado a principios de enero de 2018, es un lugar agradable que ofrece comida casera (tortillas, patatas bravas o paella) y elaborada, libre de crueldad animal. Cierra los lunes. Nuestra crítica aquí. La foto superior pertenece a un plato de este restaurante.

Con opciones

Establecimientos Vegetarianos

Ecocentro

(Calle Esquilache 2 al 12. Metro: Ríos Rosas, Canal y Cuatro Caminos). Es uno de los restaurantes vegetarianos con una trayectoria más extensa en Madrid, pero es mucho más porque cuenta con dos tiendas en las que se puede comprar un buen número de productos veganos. Diríamos que es un enorme complejo vegetariano en el que se puede comer de manera informal o más elaboradora y que cuenta con opciones veganas y también crudiveganas marcadas en su carta -disponde de menú del día.

Ceres

(Calle Topete, 32. Metro Alvarado). Se define como un restaurante que sirve cocina vegetariana sana, natural, ecologica, económica, casera y con opciones veganas. Se sale ligeramente de los límites del barrio de Chamberí, pero se encuentra bastante próximo a la Glorieta de Cuatro Caminos.

Opción Vegetal (Se ha trasladado a Las Rozas)

(Calle Gonzalo de Cordoba 22. Metro: Quevedo). Carnicería, charcutería y delicatessen con productos vegetarianos y veganos. Acoge la central de La Carnicería Vegetariana en Madrid, que hasta mediados de diciembre de 2016 se encontraba en Las Rozas. En 2018 se trasladó a Las Rozas (Calle Turín 42, bajo 1, Polígono Industrial Európolis).

Ruta vegana por Chamberí

La Colectiva Café

(Calle Francisco de Rojas, 9. Metro: Alonso Martínez o Bilbao). Cafetería con todas sus opciones dulces y saladas 100 por 100 vegetales. Es vegetariana porque sirve leche de vaca, pero cuenta con varias opciones de leches vegetales. Ofrece un amplio espacio en el sótano que permite reunirse o trabajar. Ofrece brunch los sábados y domingos y menú del día de lunes a viernes.. Nuestra opinión aquí.

EO7 

(Calle Francisco de Ricci, 7. Metro: Argüelles). Es un espacio compuesto por EO Gastro Bar, EO Vital, EO Arte y EO Empresas. Su parte gastronómica sirve comida vegetariana y ecológica creada por el eco-chef Fran Winberg con platos de inspiración mediterránea y asiática creativos y saludables con superalimentos y productos frescos de temporada.

La Ensaladería

(Mercado de Vallehermoso. Calle Vallehermoso, 36. Metro: Quevedo. Es un establecimiento vegetariano que ofrece ensaladas “distintas”, creativas y sanas a base de cereales y verduras ecológicas. Cuenta con varias opciones veganas cada día. Cerró el 24 de febrero de 2018.

Prasad Ocio Saludable

(Calle Guzmán el Bueno, 14. Metro: San Bernardo y Argüelles). Prasad se define como un centro de ocio saludable que ofrece un ambiente ideal para disfrutar del bienestar -ofrece masajes- y el equilibrio -con sus clases de yoga. Además sirve desayunos, meriendas y cocina vegetariana ecológica -con opciones veganas. Cierra los domingos. (Cerrado)

No vegetarianos

Ruta vegana por Chamberí

Confitería Marqués (Calle Fernando el Católico, 76. Esquina con la calle Gaztambide, 43) está especializada en productos sin alérgenos, sin gluten y sin aceite de palma. Dispone de una extensa carta de productos aptos para personas veganas. También elabora roscón de Reyes veganoThe Little Big Café (Calle Fernández de los Rios, 61) dispone de opciones para veganos en su carta y es un lugar agradable para tomar un café o un té con leche vegetal -también dispone de otro establecimiento en la calle María de Molina, 24). La Pepita Burger (Calle Alonso Cano, 103) dispone de un hamburguesa vegana -con el pan rústico-, además de dips -hummus (puré de garbanzo), moutabal (berenjena asada) y mouhammara (paté de pimiento)-acompañados de chips de vegetales caseros y pan tostado y entre sus ensaladas (la de espinacas se puede “veganizar” fácilmente). (CerradoKilometros de Pizza (calle Zurbano, 26) cuenta con una pizza vegana de la que ya os hablamos aquí (Dispone de dos establecimientos más en Madrid). La heladería La Romana (Calle San Bernardo, 96) cuenta con varios tipos de deliciosos helados veganos (los de frutas, excepto el de coco, el crumble alla mandorla y el crumble cioccolato fondente. Están etiquetados), también tienen un cono sin productos de origen animal y sin gluten y en la sección de pastelería, la crostatina vegana, que es una tarta de migas de galleta de chocolate con relleno de helado de almendra. Tienen otro establecimiento en el Paseo de la Habana, 27. Recomiendan llamar antes si se quiere probar algo en concreto, ya que no todos los días se hacen todos los sabores de helado y con los productos de pastelería pasa igual.

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Foto | Madrid Vegano

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