Gastronomía
Frutas y verduras de temporada en mayo
En este artículo te dejo un listado de las frutas y verduras de temporada en mayo. Este mes nos trae ricos alimentos vegetales.
Elisa Blanco Barba
27/04/2026
Vida vegana destacados
Nutrición
El papel de las legumbres en la microbiota y el control glucémico
El papel de las legumbres en la microbiota y el control glucémico se analiza en una reciente revisión de estudios. Te cuento las concusiones.
Elisa Blanco Barba
21/04/2026
Activismo
Rivas Vegan Fest 2026 en Rivas-Vaciamadrid
Rivas Vegan Fest 2026 vuelve el 20 de junio a Rivas-Vaciamadrid. Charlas, exposiciones, música, comida, actividades para peques…
Elisa Blanco Barba
14/04/2026
Nutrición
¿De dónde salen los nutrientes en una dieta vegana? Un nuevo estudio desmonta mitos
¿De dónde salen los nutrientes de una dieta vegana? Un nuevo estudio publicado en la revista European Journal of Nutrition lo analiza.
Elisa Blanco Barba
14/04/2026
Nutrición
Un extenso metaanálisis refuerza la relación entre dietas vegetales y menor incidencia de cáncer
European Journal of Epidemiology publica un extenso análisis que refuerza la relación entre dietas vegetales y menor incidencia de cáncer.
Elisa Blanco Barba
07/04/2026
Gastronomía
Frutas y verduras de temporada en abril
En este artículo te dejo un listado de las frutas y verduras de temporada en abril. La primavera llega a la huerta.
Elisa Blanco Barba
24/03/2026
Nutrición
Un estudio español confirma que la dieta mediterránea vegana es más barata y sostenible
La dieta mediterránea vegana es más barata y sostenible. Un estudio español remarca las ventajas medioambientales y económicas.
Elisa Blanco Barba
24/03/2026
Nutrición
Eslovenia incluye la dieta vegetal en sus guías nutricionales
Eslovenia incluye la dieta vegetal en sus guías nutricionales. Las nuevas directrices nutricionales del país europeo lo dejan claro.
Elisa Blanco Barba
17/03/2026
Activismo
Europa prohíbe 31 denominaciones de productos de origen vegetal
Europa prohíbe 31 denominaciones de productos de origen vegetal. No obstante, algunos populares términos mantienen su legalidad.
Elisa Blanco Barba
10/03/2026
Nutrición
¿Cuándo entra en vigor el RD de Comedores Escolares Sostenibles y Saludables?
¿Cuándo entra en vigor el Real Decreto de Comedores Escolares Sostenibles y Saludables? En este artículo te lo detallo.
Elisa Blanco Barba
04/03/2026