Calamares veganos, bocatas y raciones en Madrid, recomienda varios restaurantes, tabernas y bares veganos que los ofrecen. Por lo tanto, recorremos la ciudad de Madrid para averiguar dónde puede probar este comida tan típica, rica y 100 % vegetal. Sol, Lavapiés, Gran Vía, Chamberí, Chueca y Carabanchel son las zonas en las que iremos parando y donde se pueden ver muchas cosas después de comer.
El mundo de las alternativas vegetales al pescado está en plena ebullición. Además un tiempo surgía Yantén Vegan Food, que está elaborando este tipo de productos, incluidos los calamares veganos, y no hay que olvidar que Heura se ha lanzado también al mar con su “merluza” y sus varitas rebozadas. Esto muestra que cada vez deberían aparecer más opciones con sabor a mar en restaurantes y bares veganos.
Actualización: 22 de abril de 2024
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Calamares veganos, de tapeo por Madrid
Los calamares veganos son uno de los sustitutos veganos que más ha evolucionado desde su “primera versión”. Si vives en Madrid, pruébalos, pero, sobre todo, si vienes de visita, no te vuelvas a casa sin haber degustado la versión vegetal de esta comida tan castiza. Mi recomendación es que si puedes, elijas un bocadillo por la combinación con el pan, la veganesa y con un poquito de limón, es de otro mundo.
Elisa de Madrid Vegano
Pizzi & Dixie (Calle San Vicente Ferrer, 16. Metro | Tribunal o Noviciado)
Ofrece en su carta una versión 100 % vegetal de la calamarata napoletana con paccheri de tomate san Marzano y calamares veganos.
Freedom Cakes (Calle Cádiz, 7. Metro | Sol)
En su carta, en el apartado de opciones para picar sugieren una ración de calamares con veganesa y también disponen de un bocata de calamares. Dispone de terraza.
Viva Chapata (Calle Ave María, 43. Metro | Lavapiés)
En la taberna de Lavapiés ofrecen dos opciones para disfrutar de los calamares veganos: en unos de los signos distintivos, la chapata o en ración. En ambos casos van acompañados de veganesa. Dispone de terraza.
Bocadillos y raciones de calamares veganos en Madrid
Santa y Pura Vegan (Calle Santa Isabel, 27. Metro | Antón Martín)
En su carta tienes una tapa y además el bocata de calamares de Yantén Vegan Food con ajonesa. Dispone de terraza.
Mad Mad Vegan (Calle Pelayo, 19. Metro | Chueca y calle Lavapiés, 16. Metro | Lavapiés)
En sus entrantes se encuentra una ración de calamares rebozadas con buena relación calidad-precio y los sirven con veganesa. Dispone de terraza en Lavapiés.
B13 (Calle Ballesta, 13. Metro | Gran Vía)
En el popular bar en las inmediaciones de Gran Vía, tienes una ración de calamares con veganesa y también el típico bocata de calamares.
Hakuna Matata Veggie (Calle Galileo, 12. Metro | Argüelles)
Los platos de su carta varían habitualmente. En la actualidad, dispone de calamares a la marinera y calamares a la andaluza en carta. Ofrece una versión de los calamares veganos distinta al resto de establecimientos, que se adhiere a su línea a la hora de entender la cocina, con raíces tradicionales y veganizada. Dispone de terraza.
Vegania Veggie Bar (Calle Nuestra Señora de La Luz, 62. Metro | Eugenia de Montijo)
En Carabanchel, puede tomar una ración de calamares veganos con alioli y limón, pero también un bocata de calamares. Dispone de terraza.
En conclusión, se puede disfrutar de un bocata o una ración de calamares veganos demuestran el avance que se está produciendo en buscar y lograr sabores que recuerden al animal, pero que no impliquen su sufrimiento y muerte, que es al final lo que importa.
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