Nutrición
¿Por qué molestamos tanto los veganos?
Este artículo no va de victimismo ni de superioridad moral. Es un espejo para quien se quiera mirar. ¿Por qué molestamos tanto los veganos?
Elisa Blanco Barba
12/06/2025
Nutrición
Novedades nutricionales en relación con la alimentación vegana; artículos científicos en los que se tratará esta vertiente del veganismo, que relaciona las dietas basadas en la ingesta de alimentos vegetales e integrales con el mantenimiento de la salud.
Nutrición
La importancia de la fibra: mucho más que ir al baño
La importancia de la fibra va mucho más allá del tránsito intestinal. Cumple múltiples funciones clave en nuestra salud.
Elisa Blanco Barba
06/06/2025
Activismo
Madrid acoge una jornada veggie organizada por la UVE
El sábado 14 de junio Madrid acoge la jornada veggie “El Futuro es Ahora”, un evento gratuito centrado activismo y alimentación sostenible.
Elisa Blanco Barba
04/06/2025
Nutrición
¿Por qué unas lentejas con espinacas valen más que un filete?
Te cuento por qué motivos un plato de lentejas con espinacas y arroz integral vale más que un filete de ternera.
Elisa Blanco Barba
27/05/2025
Gastronomía
Frutas y verduras de temporada en junio
En este artículo te dejo un listado de las frutas y verduras de temporada en junio. Este mes nos trae ricos alimentos vegetales.
Elisa Blanco Barba
26/05/2025
Gastronomía
Cómo organizar una despensa vegetal: tu guía para el día a día
En esta guía te cuento cómo organizar una despensa vegetal con alimentos que te nutren y te facilitan la vida.
Elisa Blanco Barba
08/05/2025
Gastronomía
Frutas y verduras de temporada en mayo
En este artículo te dejo un listado de las frutas y verduras de temporada en el mes de mayo. Este mes nos trae ricos alimentos vegetales.
Elisa Blanco Barba
06/05/2025
Nutrición
Alimentos vegetales que combaten el estrés
Existen un buen número de alimentos vegetales que combaten el estrés. Aquí te cuento cuáles son y por qué lo hacen.
Elisa Blanco Barba
25/04/2025
Nutrición
Alimentos vegetales que combaten la inflamación
Existen un buen número de alimentos vegetales que combaten la inflamación. Aquí te cuento cuáles y por qué.
Elisa Blanco Barba
24/04/2025
Nutrición
Quiero dejar de comer carne, pero no tengo apoyo: ¿cómo lo hago?
Quiero dejar de comer carne, pero no tengo apoyo es una de las consultas que más se repite en mis asesorías.
Elisa Blanco Barba
09/04/2025