Cada día existen más productos veganos en supermercados y tiendas de alimentación generalistas, además los herbolarios son una fuente de productos de calidad y no podemos olvidar los establecimientos de alimentación vegana que existen en Madrid. La mayor demanda de productos libres de ingredientes de origen animal hace que se consoliden y surjan marcas con etiqueta “vegan” de cuyas novedades os iremos informando.
En Madrid se puede encontrar cafeterías que dispone de una o varias opciones de leche vegetal y también disponen de algún tipo de dulce vegano, aparte de una tostada de pan. Sí, bollería vegana y leche vegetal es un tándem posible.
Chamberí, en la almendra central de Madrid, cuenta con seis restaurantes veganos, vegetarianos y establecimientos con variadas opciones veganas. Además se suma el vecino y vegano «Hakuna Matata Veggie» en Tetuán.
Las opciones de leches vegetales son cada vez más habituales en multitud de negocios en Madrid. Además de la soja comienzan a aparecer otras variedades. Os hablamos de ellas.
La Asociación de Comerciantes de triBall organiza la I Jornada de la tortilla de patata del 11 al 13 de febrero. Antorcha café -en la calle Pez, 4- propone una opción vegana elaborada con harina de garbanzo, patatas, cebolla y sésamo.
Tanto en Sol como en La Latina se encuentran varios restaurantes vegetarianos con una larga trayectoria a sus espaldas y otros más jóvenes, pero todos con platos veganos. Además la zona cuenta con varios restaurantes veganos y numerosos lugares con opciones veganas.
La «Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura» (FAO) designaba 2016 como el año internacional de las legumbres. Os contamos algunos datos de su informe, sus propiedades nutricionales y restaurantes veganos y vegetarianos dónde comerlas en Madrid.
Os contamos qué son los zumos detox vegetales, cuáles son sus propiedades y algunos lugares veganos y vegetarianos donde probarlos en Madrid.
«El barrio de las Letras» o «Huertas» es una céntrica, turística y bien comunicada zona de Madrid junto a Sol. A sus longevos restaurantes vegetarianos se han unido en los últimos tiempos negocios veganos como «Rayén Vegano», «Botanique» y «Tiyoweh: La Quietud».
En Navidad, los dulces llegan en avalancha y cada vez existen más opciones veganas. Se pueden degustar mantecados, polvorones, roscones, figuritas de mazapán o turrones elaborados sin productos de origen animal. Te contamos cuáles y dónde se pueden encontrar.