Frutas y verduras de temporada en octubre

Con la llegada de octubre, el otoño se asienta por completo y los días se acortan mientras las temperaturas bajan. Es el momento ideal para disfrutar de manzanas crujientes, calabazas dulces, setas aromáticas y verduras en nuestra cocina. Descubre en este artículo qué alimentos están en su mejor momento para aprovechar al máximo las frutas y verduras de temporada en octubre.

En octubre, los mercados muestran una paleta de sabores otoñales: manzanas, peras, uvas y granadas entre las frutas, mientras que en verduras y hortalizas destacan calabazas, zanahorias, coles y setas, perfectas para preparar platos reconfortantes, cremosos o al horno en esta nueva estación.

Listado de frutas y verduras de temporada en octubre

Frutas de temporada

Octubre nos ofrece frutas dulces, jugosas y llenas de nutrientes para afrontar el otoño:

• Manzanas y peras: crujientes y versátiles, ideales para repostería vegana, compotas o snacks saludables.
• Uvas: dulces y antioxidantes, perfectas para picar, ensaladas o mermeladas caseras.
• Granadas: llenas de antioxidantes y color, perfectas en ensaladas, zumos o smoothies.
• Caquis: cremosos y dulces, excelentes en postres, compotas o a cucharadas. Me encantan.
• Higos: todavía presentes al inicio del mes, deliciosos frescos, en ensaladas o acompañando quesos vegetales.
• Cítricos (mandarinas, naranjas y limones): ideales para zumos, postres o aliños.

Verduras y hortalizas

Las verduras de octubre permiten preparar platos reconfortantes, nutritivos y llenos de color:

• Calabazas: perfectos para cremas, sopas, purés o asados.
• Zanahorias, nabos y chirivías: raíces dulces y versátiles, ideales para guisos, cremas y salteados.
• Coles, coliflor y brócoli: aportan fibra y vitaminas, deliciosos al vapor, al horno o en ensaladas templadas.
• Setas: frescas y aromáticas, perfectas en salteados, cremas o risottos.
• Puerros, cebolla y ajo: base de sopas, cremas y guisos calientes.
• Espinaca, acelga y escarola: verdes crujientes que enriquecen ensaladas y salteados.

Beneficios de consumir productos de temporada

• Más sabor y frescura: Se recolectan en su punto óptimo de maduración.
• Mejor valor nutricional: Mayor contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes.
• Menor huella ecológica: Se evita el transporte desde lugares lejanos.
• Más económicos: Suelen ser más baratos al haber más oferta y menor coste de producción.

Aprovecha las frutas y verduras de temporada en octubre porque son perfectas para preparar platos reconfortantes y nutritivos. Es uno de los mejores momentos del año para experimentar con recetas otoñales: sopas, cremas y postres para disfrutar con la cocina vegetal.