Con la llegada de julio, el verano está en pleno apogeo y los mercados rebosan color, aroma y sabor gracias a una gran variedad de frutas y verduras deliciosas, nutritivas e ideales para combatir las altas temperaturas. En este artículo, te cuento qué alimentos están en su mejor momento este mes para que disfrutes de las frutas y verduras de temporada en junio.
En julio están en su mejor momento del año algunas de mis frutas preferidas como la cerezas, melocotones, nectarinas o sandía. Ya sabes comprar frutas y verduras de temporada te asegura mejor sabor y textura y mejores propiedades nutricionales. Es, además, de una apuesta por la sostenibilidad que se complementa con el apoyo de productores y agricultores locales.
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Listado de frutas y verduras de temporada en julio
Frutas de temporada
En julio, las frutas veraniegas alcanzan su punto álgido de dulzura y jugosidad. Estas son algunas de las más destacadas:
- Sandía: Hidratante, refrescante y rica en antioxidantes. Ideal para combatir el calor.
- Melón: Un clásico del verano que aporta potasio y vitamina C.
- Melocotón y nectarina: Dulces, carnosos y perfectos para consumir frescos o en postres.
- Ciruela: Rica en fibra y excelente para la digestión.
- Albaricoque: Fuente de betacarotenos, ideal como snack saludable.
- Higos: Empiezan a aparecer a finales de mes. Son altamente energéticos y ricos en calcio.
- Cerezas: Aunque su temporada va terminando, aún se pueden encontrar variedades tardías.
- Peras de verano: Más ligeras y jugosas que las de invierno.
- Frambuesas, moras y otras frutas del bosque: Perfectas para smoothies o ensaladas dulces.
Verduras y hortalizas
Las verduras de julio se caracterizan por ser ligeras, refrescantes y perfectas para platos crudos o cocinados de forma sencilla:
- Tomate: Es el rey del verano. Rico en licopeno, ideal para ensaladas, gazpachos y salmorejos.
- Pepino: Refrescante e hidratante, imprescindible en ensaladas.
- Calabacín: Muy versátil, se puede consumir crudo, salteado o al horno.
- Pimiento: Rojos, verdes o amarillos, aportan color, vitamina C y un toque crujiente.
- Berenjena: Ideal para asar, rellenar o preparar escalivadas.
- Judía verde: Ligera y rica en fibra.
- Lechuga, escarola y otras hojas verdes: Bases ideales para ensaladas frescas y ligeras.
- Cebolla tierna y ajo: Aromáticos y esenciales en la cocina mediterránea.
- Maíz dulce: Empieza a llegar a los mercados y es delicioso a la plancha o en ensaladas.
- Remolacha: Aporta color y dulzor natural, perfecta para hummus o carpaccios vegetales.
Beneficios de consumir productos de temporada
- Más sabor y frescura: Se recolectan en su punto óptimo de maduración.
- Mejor valor nutricional: Mayor contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Menor huella ecológica: Se evita el transporte desde lugares lejanos.
- Más económicos: Suelen ser más baratos al haber más oferta y menor coste de producción.
Aprovecha las frutas y verduras de temporada en julio porque son una manera sana de hidratarnos y mejorar nuestra alimentación vegetal. Es una de las mejores épocas del año para experimentar la cocina vegetal, si necesitas recetas, aquí tienes unas cuantas para que no te quedes sin ideas.
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