En Madrid existen cada día más restaurantes que ofrecen opciones veganas. Desde los establecimientos veganos, que tienen cartas 100 % libres de productos de origen animal; hasta los que sirven carne y pescado y que cuentan con un apartado con platos veganos; pasando por los vegetarianos, que utilizan lácteos, huevos y miel, en los que el veganismo cada vez se hace más visible.
A principios de junio se inauguró un nuevo bar-restaurante vegano en Madrid: Los Andenes Vegan que une la cocina peruana y vegana en el céntrico barrio de Chamberí con una buena relación calidad-precio.
Hummusmanía, publicado por Oberon, ofrece más de cuarenta atractivas recetas libres de productos de origen animal con las que lanzarse a la elaboración de distintas variedades de hummus, algunas muy originales entre las que no falta el clásico con garbanzos.
Madrid Vegano organiza un sorteo en el que puedes ganar una plaza para el curso “Alimentación saludable basada en vegetales” el 16 de junio en Madrid. Se podrá participar en Instagram.
El sábado 12 de mayo abrió sus puertas en el barrio de Malasaña Freedom Cakes, la primera pastelería vegana de la ciudad de Madrid. Tartas, cupcakes, cookies, batidos… son algunas de las propuestas de su carta.
La tía Carlota desembarca en el panorama de la restauración vegana en Madrid apostando por una explosión de sabores del mundo en Lavapiés a partir del 16 de mayo. Este gastrobar, hermano y vecino de Distrito vegano, ofrece un concepto totalmente diferente.
Sonia Pinto comenzó su proyecto “La Veggyteca” el pasado año y desde entonces enseña a través de sus cursos de cocina vegana cómo disfrutar de una alimentación 100 % vegetal sana en Madrid.
Distrito Vegano presenta una nueva carta para primavera-verano 2018 de la que podéis disfrutar desde el martes, 20 de marzo y que os comentamos y mostramos a continuación.
En febrero de 2018 se inauguró Rustic Fusion (La nevera vegana) que ofrece fast food vegana en el barrio de Prosperidad en Madrid. Este nuevo bar-restaurante vegano pone en el mapa la comida 100 % vegetal en esta zona de Madrid, en las proximidades de Avenida de América.
El aumento de establecimientos veganos y con opciones en la ciudad y en la Comunidad de Madrid ha hecho que se puedan encontrar cada vez más locales en los que disfrutar de brunch o un desayuno vegano.
Cocina vegana gourmet, publicado por Oberon, ofrece más de 80 atractivas recetas libres de productos de origen animal con la firma de Danza de Fogones y con las que lanzarse a la elaboración de exquisitas recetas 100 % vegetales.