Las mejores recetas veganas para el verano (II)

En este artículo te dejo una recopilación de varios artículos en los que encontrarás la segunda parte de las mejores recetas veganas para el verano. Legumbres, proteínas, frutas, batidos o frutos secos en preparaciones adaptadas a las temperaturas estivales con una selección para todos los gustos. Aquí puedes encontrar la primera parte de esta recopilación tan tentadora.

Te muestro a continuación la relación de recetas para que tengas claro que vas a encontrar en cada uno de los apartados. Como siempre, son sencillas, con ingredientes fáciles de encontrar y sabrosas.

Las mejores recetas veganas (y fáciles ) para el verano (II)

5 recetas con legumbres para sobrevivir al verano

• 1. Ensalada de lentejas con un toque mediterráneo
• 2. Tacos fríos de garbanzos al curry
• 3. Hummus clásico con crudités
• 4. Tabulé de lentejas rojas y hierbas frescas
• 5. Ensalada thai con edamame

5 recetas ricas en proteínas para el verano

1. Ensalada de garbanzos con tofu marinado
2. Wraps fríos de hummus, espinacas y tempeh
3. Gazpacho proteico con semillas de cáñamo y levadura nutricional
4. Ensalada templada de quinoa, edamame y almendras tostadas
5. Helado cremoso de plátano, proteína vegetal y crema de cacahuete

5 recetas que veganizan clásicos españoles este verano

1. Tortilla de patata vegana
2. Salmorejo cordobés vegano con “jamón” crujiente de coco
3. Ensaladilla rusa (vegana)
4. Berenjenas a la miel vegana
5. Escalivada catalana con tofu marinado

5 recetas (muy originales) con fruta para este verano

1. Tartar de sandía y aguacate con lima y albahaca
2. Brochetas frías de melocotón, tofu marinado y menta
3. Gazpacho de cerezas y tomate con vinagre balsámico
4. Ceviche vegano de mango y fresa
5. Helado exprés de plátano y piña

5 batidos para aprovechar la fruta madura

1. Batido de plátano y crema de cacahuete
2. Smoothie de fresa y coco
3. Batido verde con mango y espinacas
4. Batido de melocotón y nuez con toque de canela
5. Smoothie de sandía y lima

5 formas de añadir frutos secos a tus comidas veraniegas

1. Ensalada de sandía, pepino y anacardos tostados
2. Gazpacho con almendras y albahaca
3. Pesto vegano de pistachos
4. Tofu marinado con nueces y naranja
5. Yogur vegetal con granola y avellanas