Con la llegada de agosto, el verano comienza a aproximarse a su final, pero las fruterías y los mercados rebosan color, aroma y sabor gracias a una gran variedad de frutas y verduras deliciosas, nutritivas e ideales para combatir las altas temperaturas. En este artículo, te cuento qué alimentos están en su mejor momento este mes para que disfrutes de las frutas y verduras de temporada en agosto.
En agosto se puede disfrutar de frutas tan refrescantes como melón y sandía o melocotones, nectarinas, paraguayas… Ya sabes comprar frutas y verduras de temporada te asegura mejor sabor y textura y mejores propiedades nutricionales. Es, además, de una apuesta por la sostenibilidad que se complementa con el apoyo de productores y agricultores locales.
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Listado de frutas y verduras de temporada en agosto
Frutas de temporada
El mes más caluroso del año, o el que solía ser, nos regala un gran variedad de frutas jugosas, refrescantes y nutritivas:
- Melón y sandía: esenciales para mantenerse hidratado. Disfrútalos en gazpachos, batidos o directamente a cucharadas.
- Melocotón, nectarina y paraguaya: su dulzura natural y textura los convierte en la opción perfecta para postres, mermeladas caseras o picoteos entre horas.
- Higos y brevas: ricos en calcio y antioxidantes. Los puedes combinar con queso vegetal o añadirlos a ensaladas con rúcula y nueces.
- Ciruelas, albaricoques, arándanos y frambuesas: antioxidantes y llenos de sabor, ideales para repostería vegetal o smoothies.
- Peras y plátanos: perfectos para la repostería casera o como base de helados veganos hechos en casa.
Verduras y hortalizas
Las verduras de agosto permiten crear platos ligeros, versátiles y muy completos a nivel nutricional:
- Tomates, pimientos, calabacines y berenjenas: el cuarteto estrella del verano. Úsalos en gazpachos, pistos, parrilladas o lasañas vegetales.
- Pepino, cebolla, ajo, judías verdes: perfectos para ensaladas frescas o salteados rápidos.
- Lechuga, escarola, endibia y acelga: verdes crujientes ideales para platos frescos con aliños caseros.
- Zanahoria, remolacha, puerro y nabo: deliciosos en crudo, al vapor o en cremas frías.
Beneficios de consumir productos de temporada
- Más sabor y frescura: Se recolectan en su punto óptimo de maduración.
- Mejor valor nutricional: Mayor contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Menor huella ecológica: Se evita el transporte desde lugares lejanos.
- Más económicos: Suelen ser más baratos al haber más oferta y menor coste de producción.
Aprovecha las frutas y verduras de temporada en agosto porque son una manera sana de hidratarnos y mejorar nuestra alimentación vegetal. Es una de las mejores épocas del año para experimentar la cocina vegetal, si necesitas recetas, aquí tienes unas cuantas para que no te quedes sin ideas.
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