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Taller de tempeh y miso en The Green Fuel


Detalles de Evento


El sábado 14 de septiembre, de 10 a 14 horas, Virginie Sibille imparte en la Escuela The Green Fuel, calle General Aranaz 59 en Madrid, un taller en el que aprenderás a elaborar tu propio tempeh casero, sabroso y muchísimo más económico que los que encontrarás en el mercado, y también descubrirás todas las posibilidades del miso, tanto en dulce como en salado. Este taller es ideal para iniciarte en el mundo de los fermentados o ampliar tus conocimientos en fermentación y cocina con alimentos fermentados.

El taller de tempeh y miso incluye: 

  • Todos los materiales e ingredientes
  • Dossier de teoría y recetas
  • Delantal
  • Comida de equipo

¿Qué aprenderás en el taller?

  • Qué es el tempeh, qué es el miso y cuáles son sus beneficios para nuestra salud
  • Tipos de miso, diferencias y uso en cocina
  • El paso a paso para hacer tu propio tempeh casero y cómo darle sabor y cocinarlo
  • Cómo utilizar los fermentados en la cocina (ideas de platos, salsas, postres, etc.)
  • A preparar distinto menús (desde el aperitivo hasta el postre) con tempeh y Miso

Taller de tempeh y miso

Temario

  • Tempeh casero paso a paso
  • Aperitivo: Queso vegano de tofu y miso
  • Principales: Wrap de tempeh y verduras con 2 salsas y Verduras caramelizadas al miso con arroz integral.
  • Postre: Cookies de chocolate con miso blanco

*Las recetas pueden sufrir ligeras variaciones.

Su precio es de 55 euros por persona

Más información e inscripción | The Green Fuel

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