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Primeros pasos en la cocina vegana (noviembre)


Detalles de Evento


Sonia Pinto de La Veggyteca imparte el curso Primeros pasos en la cocina vegana los días 14 y 28 de noviembre de 17:30 h a 19:30 h en la calle Germán Pérez Carrasco, 48. Madrid. Metro | Pueblo Nuevo.

Este curso es para ti si te encuentras en alguna de estas etapas:

  • Independientemente del tipo de dieta que sigues, quieres aprender a componer tus comidas de forma completa, asegurando el aporte nutricional que necesitas.
  • Te estás planteando adoptar una dieta vegana/vegetariana y no sabes por dónde empezar.
  • Ya eres vegano/vegetariano pero necesitas ideas de platos creativos para incorporar en tu dieta diaria.
  • Aún no te has planteado adoptar una dieta vegana/vegetariana pero te interesa conocer sus múltiples posibilidades.
  • Aunque tu dieta es omnívora, quieres incorporar más vegetales y platos saludables.

Primeros pasos en la cocina vegana (noviembre)

El curso está compuesto de dos módulos en los que se trabajará las bases de la cocina vegetal con algunas nociones de teoría para aprender a combinar los alimentos y asegurar un aporte necesario.

Programa

Módulo I
Principios básicos de una alimentación vegana
Cómo configurar tu Plato Saludable
Las recetas serán las siguientes:
Paté de legumbre, algas y aromáticas frescas
Rollitos vietnamitas con Salsas
Sorgo salteado con Tempeh
Postre thai

Módulo II
Clasificación de los alimentos por macro y micronutrientes
Técnicas de cocinado
Las recetas serán las siguientes:
Tahini & Gomasio
Zoodles de calabacín con boloñesa de lentejas
Tofu marinado con shitake
Crema de Algarroba

El precio del curso completo es de 80 euros, si solo quieres hacer uno de los módulos, su precio es de 45 euros. En el taller todos los participantes cocinan y el precio incluye: ingredientes naturales, sin ultraprocesados, sin refinados y sin gluten; la elaboración de las recetas; un recetario; la degustación de los platos preparados y un tupper para casa. El número máximo de asistentes de 10 personas.

Más información e inscripción | La Veggyteca

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2 comentarios en “Primeros pasos en la cocina vegana (noviembre)

  1. Hola! Veo que los dias elegidos para el curso son los jueves. Me encantaria asistir pero por horarios no puedo. Haareis mas cursos empezando sobre las 18.30? Asi si seria posible para mi!

    Gracias!

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