home Curso “Primeros pasos en la cocina vegana” (módulo I)

Curso “Primeros pasos en la cocina vegana” (módulo I)


Detalles de Evento


Este curso práctico para iniciarte en la cocina vegana está compuesto de tres módulos en los que se trabajarán las bases de la cocina basada en vegetales con unas nociones de teoría. Se aprenderá a trabajar los principales grupos de alimentos de origen vegetal como verduras, cereales, legumbres, semillas y frutos secos, algas, etc. Las elaboraciones van a ser sencillas para que las incorpores en tu día a día sin complicaciones, con ingredientes saludables y asequibles.

El programa está pensado si..

  • Te estás planteando adoptar una dieta vegana/vegetariana y no sabes por dónde empezar
  • Ya eres veganx/vegetarianx pero necesitas ideas de platos creativos para incorporar en tu dieta diaria
  • Aun no te has planteado adoptar una dieta vegana/vegetariana pero te interesa conocer sus múltiples posibilidades
  • Aunque tu dieta es omnívora, quieres incorporar más vegetales y platos saludables.
El curso se impartirá los días 15, 22 y 29 de noviembre de 17:30 h a 19:30 horas en Mamá Kokore (C/ Germán Pérez Carrasco, 48. Madrid. Metro: Pueblo Nuevo). El precio total es de 105 € (35 € cada clase). Si quieres acudir a un taller suelto, el precio de 40 €.

El precio incluye:

  • Ingredientes de origen ecológico, sin procesados y sin gluten
  • Participación en la elaboración de recetas
  • Documentación de la parte teórica
  • Recetario
  • Degustación
  • Tupper para llevar a casa
  • Grupo reducido (máximo 9-10 personas)
El curso completo incluye: 

Módulo I (15 de noviembre)

Principios básicos de una alimentación vegana

Cómo incorporar en tu dieta más alimentos vegetales y alimentos vivos

Módulo II (22 de noviembre)

Clasificación de los alimentos por macro y micronutrientes

Técnicas de cocinado para aprovechar nutrientes

Verduras, frutos secos y semillas

Módulo III (29 de noviembre)

Propiedades y cocinado de cereales integrales, legumbres y algas

Superalimentos

Más información y reserva | La Veggyteca

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