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Cocina vegana creativa (28 de marzo, 4 y 11 de abril)


Detalles de Evento


Los jueves 28 de marzo, 4 de abril y 11 de abril, de 17:30 h a 19:30 h, Sonia Pinto “La Veggyteca” imparte el curso “Cocina vegana creativa” en Mamá Kokore (Calle Germán Pérez Carrasco, 48. Madrid. Metro | Pueblo Nuevo). Es un curso práctico compuesto de tres módulos en los que se trabajará las bases de la cocina basada en vegetales con unas nociones de teoría. Se aprenderá a trabajar los principales grupos de alimentos de origen vegetal como verduras, cereales, legumbres, semillas y frutos secos, algas, etc. Las elaboraciones van a ser sencillas para que las incorpores en tu día a día sin complicaciones, con ingredientes saludables y asequibles.

Te interesa si…

  • te estás planteando adoptar una dieta vegana/vegetariana y no sabes por dónde empezar
  • ya eres veganx/vegetarianx pero necesitas ideas de platos creativos para incorporar en tu dieta diaria
  • aún no te has planteado adoptar una dieta vegana/vegetariana pero te interesa conocer sus múltiples posibilidades
  • aunque tu dieta es omnívora, quieres incorporar más vegetales y platos saludables.

MÓDULO I (28-03)

  • Crema de calabaza asada
  • Estofado de tempeh con manzana
  • Brownie de boniato

MÓDULO II (4-04)

  • Sopa de alga dulse
  • Pastel de verduras en salsa de zanahoria
  •  Dulce de té matcha y pistachos

MÓDULO III (11-04)

  • Variado de verduras escabechadas
  • Arroz seco con setas y alioli
  •  Pastel de yuca y coco

El precio, 105 euros los tres módulos o 40 euros por módulo suelto, incluye:

  • Ingredientes de origen ecológico, sin procesados y sin gluten
  • Participación en la elaboración de recetas
  • Documentación de la parte teórica
  • Recetario
  • Degustación
  • Tupper para llevar a casa
  • Grupo reducido (máximo 9-10 personas)

Más información e inscripción | La Veggyteca

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