Todo lo relacionado con la alimentación vegana: gastronomía, restaurantes, rutas, tiendas, productos, marcas y nutrición en Madrid.
El mercado de los productos vegetales ha registrado un crecimiento récord del 48 % en España en solo dos años. En este contexto son las leches vegetales las que lideran de forma destacada el mercado plant-based español, seguidas por las carnes vegetales.
Analizamos el primer estudio sobre alternativas plant-based que ha realizado ProVeg España: la Encuesta de consumidores de alternativas vegetales en España.
Salutem Lux comienza 2021 con la presentación de un nuevo producto “shot” en tres variedades: fresa, naranja y espinacas, todos ellos con un toque de jengibre.
El sábado 20 de febrero comienza su andadura un nuevo restaurante vegano en Madrid: Bioloco Madrid. Tras su éxito en Las Palmas de Gran Canaria abre un establecimiento en la península y seguro que estás deseando probar sus ricas hamburguesas. Si quieres ser de los/as primeros/as en hacerlo, te lo ponemos muy fácil participar en el sorteo de una cena para cuatro personas.
Heura representa el triunfo de la carne vegetal. La marca, que comenzó su andadura en 2017, es cada vez más conocida y su implantación en el mercado ha superado los límites de los negocios veganos.
La enmienda 171 se presenta como una nueva amenaza para los alimentos de origen vegetal que afectaría a las alternativas a los productos lácteos en la Unión Europea. Firma la petición para impedirlo.
Cocido vegano en Madrid es posible. Es uno de los platos de la cocina tradicional a los que es difícil resistirse y lo tienes en versión 100 % vegetal en la ciudad de Madrid y en la Comunidad.
En 2021 existen un montón de recursos para dar el paso hacia el veganismo y es bueno también desterrar ideas erróneas sobre la alimentación 100 % vegetal.
2021 ya ha comenzado oficialmente en España y si este año te planteas dejar de comer productos de origen animal o si ya eres vegano/a, alimentarte de forma más saludable, te ofrecemos algunos recursos y datos interesantes.
ProVeg España te propone un menú vegano completo para Nochevieja para comenzar el año 2021 de la forma más respetuosa posible con la colaboración de Melón sin Jamón, Begin Vegan Begun y Jenny de @soyvegana_jenny.
